Envoyer cette rubrique à un ami Flux RSS  Imprimer cette page 

Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique

Retour Retour
Ref.EM010
LieuRennes
Prix750 € HT
DatesMar 20 Mar 2018
Durée1 jour
Demande de renseignements
Autres sessions
RennesJeu 05 Oct 2017
RennesMar 27 Nov 2018

Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à garantir un niveau élévé de protection de la santé humaine et des intérêts des consommateurs.
Cette journée vous permettra d’identifier les problèmes liés à l’utilisation des matériaux contact en IAA, et de faire un point sur la réglementation en vigueur et les responsabilités juridiques des différents acteurs de la chaîne. Elle vous donnera également des éléments pratiques pour mieux interpréter et utiliser les déclarations d’aptitude au contact des DA et en faire une véritable donnée d’entrée de votre système HACCP.

Objectifs

- Identifier les problèmes de sécurité des aliments liés à l’utilisation des emballages et matériaux au contact des aliments, notamment les problématiques de migration,
- Connaître la réglementation relative aux matériaux au contact des denrées alimentaires,
- Faire le point, en pratique, sur la déclaration d’aptitude au contact des aliments : son importance, son rôle, son contenu, les outils à disposition des industriels...,
- Apprendre à exploiter les certificats d’aptitude au contact des aliments, en faire une vraie donnée d’entrée de votre système d’analyse des dangers.

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Production et Technique des IAA utilisatrices d'emballages

Témoignages d'anciens participants

Octobre 2016 - Assistante qualité, Delpierre

« Grâce à cette formation, je suis mieux informée, et donc plus à même de lire et comprendre les déclarations et rapports d'essais. Il sera également plus facile d'échanger avec nos fournisseurs. »


Pour aller plus loin

Les Autres Formations

ADRIA Propose plus de 100 formations tous les ans en Inter-Entreprises et toutes nos formations sont déclinables sur mesure dans vos locaux.
Découvrir les autres formations Emballages alimentaires.

Pour plus d'informations, contactez nous :

Par téléphone au 02 98 10 18 55
Par e-mail : formation.inter[à]adria-formation.fr
Par fax au 02 98 10 24 46