Envoyer cette rubrique à un ami Flux RSS  Imprimer cette page 

Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact

Retour Retour
Ref.EM023
LieuRennes
Prix750 € HT
DatesMar 25 Sep 2018
Durée1 jour
Demande de renseignements

Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs exigences en matière de maîtrise de la fraude alimentaire aux matériaux au contact. Dans ce contexte, les professionnels se trouvent un peu désarmés car les approches actuelles, méthodes et outils proposées ne prennent en compte que les problèmes de fraudes liés aux matières, ingrédients ou additifs alimentaires.
Ce stage vous propose de vous aider à compléter vos analyses de vulnérabilité sur les matériaux au contact en vous apportant à la fois l’approche méthodologique et des exemples possibles de fraudes sur les matériaux au contact.

Objectifs

  • Comprendre les exigences en matière de gestion de la fraude 
  • Définir et utiliser une méthodologie d’analyse de la vulnérabilité des matériaux au contact 
  • Etre en mesure de donner confiance aux parties intéressées (clients, autorités, organismes certificateurs…)

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Production, Achats...
Filières : IAA et fabricants de matériaux au contact des aliments

Pré-requis / Formations préalables conseillées

Connaître la réglementation française et européenne en matière de matériaux au contact 
ou avoir suivi le stage «EM010 - Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires»

Avoir des connaissances sur les méthodes d’évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire 
ou avoir suivi le stage «QE044 - Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières»

Pour aller plus loin

Les Autres Formations

ADRIA Propose plus de 100 formations tous les ans en Inter-Entreprises et toutes nos formations sont déclinables sur mesure dans vos locaux.
Découvrir les autres formations Emballages alimentaires.

Pour plus d'informations, contactez nous :

Par téléphone au 02 98 10 18 55
Par e-mail : formation.inter[à]adria-formation.fr
Par fax au 02 98 10 24 46