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Conduite du nettoyage désinfection en IAA

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Ref.HS007
LieuRennes
Prix980 € HT
Datesdu Mer 20 Mar 2019
au Jeu 21 Mar 2019
Durée2 jours
Demande de renseignements
Autre session
Nantesdu Mer 16 Oct 2019
au Jeu 17 Oct 2019

Formation éligible Catalog' TPE/PME Opcalim

Le nettoyage-désinfection constitue un maillon essentiel dans la maîtrise de la contamination microbienne dans les ateliers agroalimentaires. La réglementation et les référentiels mettent l’accent sur l’importance d’une parfaite maîtrise de cette étape, via un plan de nettoyage et des procédures adaptées dont l’efficacité est régulièrement validée. La formation des équipes de nettoyage fait évidemment partie intégrante du dispositif !

Objectifs

- Apprécier l’importance des opérations de nettoyage et de désinfection
- Appréhender les différentes techniques
- Définir, valider et appliquer un plan d’hygiène
- Savoir réaliser et interpréter les contrôles

Public concerné

Opérateurs des équipes de nettoyage, techniciens des services Qualité et Production.

Témoignage d'un participant :

Mars 2018 - Coordinateur nettoyage, Vandemoortele

"Formation qui permet de nous mettre à niveau sur certains aspects techniques qui sont présentés de manière ludique. Des idées et axes de travail pour améliorer notre plan de nettoyage. L'aspect méthodologique est utile pour me faire progresser sur certaines de mes actions."

Mai 2014 - Laborantine, Tradifrais

" Meilleure vue d'ensemble sur le nettoyage désinfection. Outils pour améliorer le plan d'hgiène dans mon entreprise et amélioration des validations de ND. Cette formation m'a permis de me poser d'autres questions sur le travail que l'on fait et d'identifier des pistes d'amélioration. Echanges intéressants, on apprend beaucoup en voyant comment cela se passe dans les autres entreprises. "

Pour aller plus loin

 

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