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Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA

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Ref.HS026
LieuViroflay
Prix950 € HT
Datesdu Mer 06 Déc 2017
au Jeu 07 Déc 2017
Durée2,0 jours
Demande de renseignements
Autre session
Viroflaydu Mer 26 Sep 2018
au Jeu 27 Sep 2018

La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce danger reste donc un élément essentiel des politiques de sécurité des aliments en industrie agroalimentaire.
Cette formation, organisée en partenariat avec la société METTLER TOLEDO, concepteur d'équipements de détection, vous propose une approche très pragmatique du sujet, avec notamment des démonstrations pratiques sur des dispositifs de détection et des conseils pour optimiser l'utilisation de vos équipements.  

OFFRE SPECIALE - Venez à 2 !!!

Cette formation est destinée aux services qualité ainsi qu’à leurs collègues de maintenance et de production avec qui ils collaborent étroitement pour gérer les risques liés aux corps étrangers. 
Nous vous proposons donc de former plusieurs personnes sur ce sujet essentiel.
Venez à deux (ou plus !) et bénéficiez d’une réduction de 30 % sur la 2ème inscription à cette formation.
 

Objectifs

• Actualiser ses connaissances sur les risques associés aux corps étrangers dans les aliments,
• Connaître le contexte réglementaire et les exigences des référentiels IFS et BRC en matière de maîtrise des corps étrangers : taille, forme, consistance,
• Faire le point sur les bonnes pratiques à mettre en oeuvre,
• Comprendre les principes de fonctionnement, les avantages et les limites des détecteurs de métaux et systèmes à rayons X pour la réduction des contaminants (avec démonstration pratique durant la formation),
• Intégrer les corps étrangers dans son étude HACCP : validation des limites critiques, surveillance et vérification.

Public concerné

Responsables et techniciens des services Qualité, Production, Technique, Maintenance, en charge des moyens de détection dans les ateliers
 

Témoignage d'un participant

Juin 2014, Anne-Laure, Assistante Qualité, SNV

" Une meilleure compréhension des limites des détecteurs et de la méthodologie de validation des équipements de détection. "

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Par e-mail : formation.inter[à]adria-formation.fr
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