Les biofilms bactériens constituent une problématique majeure dans de nombreux secteurs des IAA. Ils peuvent être à l’origine de problèmes sanitaires mais ont également une forte incidence économique. Leur structure protectrice leur permet de résister aux actions de nettoyage et de désinfection classiques, et rend leur élimination très difficile, d’où la nécessité de mettre en œuvre une véritable stratégie de prévention intégrant conception hygiénique des équipements et procédures de nettoyage désinfection.
Détail des durées et horaires :
Distanciel : 1,5 jour (10,5 heures)
Jour 1 : 9h00-12h30 / 14h00-17h30
Jour 2 : 9h00-12h30
Objectifs
Expliquer la problématique des biofilms en IAA
Décrire les principes fondamentaux régissant le comportement des biofilms
Lister les méthodes de détection utilisables en industrie, sur surfaces ouvertes ou fermées
Identifier les stratégies de nettoyage désinfection (molécules, procédures, techniques innovantes…) pour la prévention et l’élimination des biofilms
Expliquer l’importance de la conception hygiénique des équipements dans la lutte contre les biofilms
Public concerné
Ingénieurs et techniciens Qualité et Laboratoire, Responsables techniques, Responsable Nettoyage…
Toute personne impliquée dans la gestion des problématiques liées aux biofilms en IAA.
Prérequis
Connaissances en microbiologie et procédés de nettoyage désinfection.
Pédagogie
Formation alternant des phases d’exposés, des travaux dirigés et des échanges interactifs.
Evaluations
Evaluation finale des connaissances (écrite, sous forme de questionnaire ou d’étude de cas) et questionnaire de satisfaction en fin de formation.
Témoignage
Formation très utile m’apportant une vraie connnaissance des biofilms, leur identification et leur élimination, ainsi qu’une meilleure connaissance du nettoyage. Beaucoup d’idées et de pistes pour avancer sur des problématiqes que je rencontre. Une très bonne formation : beaucoup d’infos, très claire, des formateurs qui maîtrisent totalement leur sujet.
Octobre 2020 - Mathilde, Coordinatrice Qualité - Bonduelle
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