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Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation

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Ref.IF024
LieuArras
Prix750 € HT
DatesJeu 05 Avr 2018
Durée1 jour
Demande de renseignements

  Objectifs

  • Identifier les caractéristiques importantes d’une fiche technique
  • Comprendre les besoins des services qualité et R&D dans le choix d’ingrédients à fonction colorante, conservatrice, aromatisante ou texturante
  • Intégrer la problématique du sourcing durable dans le choix des ingrédients (ex : filière RSPO, sans OGM…)
 

Public

Acheteurs des industries alimentaires.

 

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