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Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ?

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Ref.IF046
LieuParis
Prix1100 € HT
Datesdu Mer 26 Sep 2018
au Jeu 27 Sep 2018
Durée2 jours
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L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le consommateur attend des produits moins transformés, utilisant des ingrédients plus naturels. Cela se traduit pour les industriels par une démarche de formulation Clean Label.

Cette session vous permettra d’identifier des différents moyens d’innover sur l’axe naturalité.

 Objectifs

- Connaitre la réglementation encadrant les termes "naturels" et la démarche clean label
- Identifier les attentes et les connaissances des consommateurs en terme de produits naturels
- Appréhender les différentes stratégies pour reformuler ses produits sur l’axe naturalité et clean label
- Découvrir un exemple de démarche de simplification de formule

 

Public

Responsables, ingénieurs et techniciens et des services R&D et formulation

 

Témoignages de participants

Septembre 2016 - Rémy, Responsable qualité, Glaces de Lyon

« Formation très utile. J'ai une idée beaucoup plus claire sur la notion de "clean label" et une vision beaucoup plus large qui ne s'arrête pas uniquement à un étiquetage. Les documents fournis font référence à de nombreux supports, études, textes réglementaires... que nous allons pouvoir exploiter.»

Octobre 2014, Camille, Assitante R&D, Euralis

« Une meilleure compréhension de ce qui entre dans la définition du Clean Label et de la naturalité. Prise de conscience de l’aspect réglementaire de la mise en place du Clean Label »

 

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