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La réglementation des nouveaux aliments (novel food)

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Ref.RA006
LieuNantes
Prix750 € HT
DatesMar 06 Nov 2018
Durée1 jour
Demande de renseignements

Parfois considérée comme éloignée de la pratique quotidienne en IAA, la règlementation des nouveaux aliments peut en réalité constituer un enjeu majeur notamment en termes de R&D ou de sélection des fournisseurs de matières premières. L’application au 1er janvier 2018 du nouveau règlement « novel foods » rend ce sujet d’une actualité toute particulière. 

Objectifs

  • Comprendre le contexte règlementaire spécifique des nouveaux aliments
  • Saisir les éléments de changement induits par l’application du nouveau règlement (2015/2283) au 1er janvier 2018
  • Savoir identifier les situations relevant de la règlementation des nouveaux aliments
  • Utiliser la connaissance de cette règlementation dans la pratique

 

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Règlementation. Secteurs : IAA et fournisseurs d’ingrédients

 

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