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Réglementation des additifs alimentaires

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Ref.RA010
LieuParis
Prix750 € HT
DatesJeu 21 Sep 2017
Durée1 jour
Demande de renseignements

RA010 - Réglementation des additifs alimentairesLe règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires. Il vise à harmoniser au niveau communautaire l’utilisation d’additifs dans les denrées alimentaires ou dans d’autres additifs ou enzymes alimentaires.

 

Objectifs

- Comprendre et interpréter les récents changements de la règlementation européenne concernant les additifs alimentaires.
- Faire le point sur les évolutions apportées par le règlement (CE) N°1333/2008 et l’entrée en application de ses annexes II et III établissant les listes positives de l’Union en la matière (à compter du 1/06/2013).
- Clarifier le champ d’application du règlement et ses définitions (auxiliaires technologiques), les conditions d’utilisation des additifs, l’étiquetage des additifs lorsqu’ils sont vendus en tant que tels et lorsqu’ils sont ajoutés à la denrée finale.

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services R&D, qualité, réglementation

Témoignage d'un participant

Octobre 2013, Sophie, Responsable réglementation, Fromagerie


 « La formation a souligné des points très particuliers du règlement 1333/2008 et a permis de bien les comprendre et d'en avoir une interprétation fine. »

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