 100% Réglementation alimentaire : mode d’emploi
Trop nombreuses sont les entreprises qui subissent le poids de la réglementation par méconnaissance de son fonctionnement. Or... |
| 94% Comment étiqueter les produits alimentaires
Objectifs
- Connaître et maîtriser les points essentiels de la réglementation étiquetage,- Savoir... |
| 80% Connaître la réglementation relative aux Matériaux et Objets au contact des denrées alimentaires pour mieux dialoguer avec ses fournisseurs
Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant... |
| 79% Réglementation des arômes et denrées aromatisées
Objectifs
- Comprendre et interpréter la réglementation européenne et française sur les... |
| 76% Connaître la réglementation relative aux Matériaux et Objets au contact des denrées alimentaires
Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant... |
| 75% Réglementation applicable aux Papiers / Cartons et Encres pour emballage alimentaire
En l’absence de réglementation harmonisée au niveau communautaire,il est difficile pour les industriels de savoir quels... |
| 74% Réglementation applicable aux Vernis, Revêtements et Adhésifs pour emballage alimentaire
En l’absence de réglementation harmonisée au niveau communautaire,il est difficile pour les industriels de savoir quels... |
| 63% Réglementation des additifs alimentaires
Objectifs
- Comprendre et interpréter les récents changements de la règlementation européenne... |
| 61% Concevoir son plan d’échantillonnage
La réglementation européenne met l’accent sur la responsabilité partagée des différents acteurs.La... |
| 60% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique
Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant... |
| 50% Optimiser son plan de contrôle microbiologique au regard du paquet Hygiène
La mise en application du Paquet hygiène représente, pour les professionnels de l’agroalimentaire, une nouvelle approche... |
| 49% Virus alimentaires : Risques et moyens de maîtrise en IAA
Objectifs
- Faire le point sur les risques liés aux virus dans les denrées alimentaires, leur prévalence,... |
| 46% Initiation à l’emballage alimentaire
Objectifs
Acquérir des compétences en emballage pour mieux appréhender leurs utilisations et leurs... |
| 45% Eco-conception des emballages alimentaires
Objectifs
- Analyser les différents processus d’éco-conception des emballages, - Connaître les... |
| 44% 11ème rendez-vous des managers Qualité en IAA
Objectifs
En participant au « 11ème rendez-vous des Managers Qualité en IAA », vous aurez une nouvelle... |
| 40% Risque Listeria et durée de vie des produits
Objectifs
- Faire le point sur la règlementation encadrant les critères microbiologiques... |
| 38% Sélection des emballages plastiques
Objectifs
- Préciser les caractéristiques, les conditions d’utilisation et les contraintes de mise en oeuvre... |
| 38% Communication nutritionnelle et de santé
Objectifs
- Appréhender le champ d’application du règlement CE N°1924/2006 sur les... |
| 37% Bonnes pratiques d'hygiène en IAA
La réglementation sur le paquet hygiène impose une mise en pratique opérationnelle de l’hygiène dans... |
| 36% Comment transformer BIO ? Implications techniques et réglementaires
Le marché des produits biologiques constitue, pour les IAA, un créneau de valorisation important, ainsi qu’une... |
| 35% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ?
L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le... |
| 35% Les ingrédients laitiers
Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du lait présentent des fonctionnalités très... |
| 34% La nutrition pour les non-nutritionnistes
Face à des consommateurs de plus en plus attentifs à la qualité de leur alimentation, l’industrie agroalimentaire... |
| 34% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA
L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est... |
| 33% Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : la boîte à outils du formulateur
De plus en plus souvent décriés par les consommateurs, les additifs et auxiliaires technologiques n’en restent pas moins... |
| 33% DLUO : outils d’aide à la détermination
Contrairement à la Date Limite de Consommation (DLC), il n’existeaucune norme encadrant la détermination de la Date... |
| 31% Allergènes et HACCP : Maîtrise et prévention en industrie agroalimentaire
Garantir la sécurité des consommateurs du point de vue des allergènes est à l’heure actuelle un... |
| 30% Métrologie appliquée aux préemballages en IAA
La question de la métrologie dans les IAA est particulièrement complexe. Les préemballages, qui relèvent... |
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