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PRP, PRPo ET CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise ?

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Ref.HS024
LieuRennes
Prix750 € HT
DatesMer 06 Mai 2020
Durée1 jour
Demande de renseignements

NOUVEAU

Objectifs

  • S’approprier les définitions des PRP, PRPo et CCP
  • Construire un arbre de décision fidèle aux définitions des PRPo et CCP
  • Lister les éléments essentiels pour mener un plan de surveillance efficace

Public concerné

Responsable Qualité, membres des équipes HACCP, chef d’équipe HACCP... connaissant déjà les 12 étapes de l’HACCP ou ayant suivi la formation « HS014 - Initiation à l’HACCP »

 

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