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Méthodologie d’identification des dangers émergents

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Ref.HS050
LieuRennes
Prix750 € HT
DatesJeu 10 Déc 2020
Durée1,0 jour
Demande de renseignements
Autre session
ParisJeu 12 Mar 2020

L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille permanent, pour identifier les nouveaux dangers susceptibles d’affecter ses produits, et les intégrer dans son étude.
Cette formation vous aidera à structurer votre méthodologie de veille, et à sélectionner les principales sources d’information à étudier pour être le plus pertinent possible dans le choix des dangers, en ne passant à côté d’aucun danger émergent !

Objectifs

  • Elaborer un cadre méthodologique pour la prise en compte des dangers émergents dans votre analyse de risques
  • Connaître les principales sources réglementaires à étudier
  • Identifier et évaluer les sources d’informations sélectionnées

Public concerné
Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Sécurité des Aliments, Achats...

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