ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats
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Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à l’industrie agroalimentaire et d’acquérir les techniques de base pour réaliser une analyse, depuis le prévélèvement de l’échantillon jusqu’à la lecture et l’interprétation des résultats. Objectifs - Avoir les connaissances de base sur le monde microbien et les bactéries rencontrées en alimentaire,
- Apprendre à travailler de façon aseptique,
- Connaître les techniques de prélèvement des échantillons et leur préparation pour l’analyse lors d’un contrôle de surface ou des produits, - Apprendre à réaliser des dilutions, à ensemencer un milieu, à faire des étalements sur gélose, à lire les résultats. Public concerné Toute personne intégrant un laboratoire d’analyses microbiologiques.
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