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Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle

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Ref.OA001
LieuParis
Prix1500 € HT
Datesdu Mar 10 Mai 2022
au Jeu 12 Mai 2022
Durée3,0 jours
Demande de renseignements

Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact significatif sur la fidélisation de vos consommateurs. Cette formation vous présentera un panorama des différentes méthodes utilisées en évaluation sensorielle afin de vous aider à choisir les protocoles les mieux adaptés à vos problématiques et à interpréter les résultats obtenus de manière adéquate.   

Objectifs

  • Identifier les potentialités de l’évaluation sensorielle pour la réalisation des tests sensoriels internes ou externes
  • Expliquer les bases neurophysiologiques et statistiques
  • Définir les éléments importants pour la mise en place, dans la pratique, d’un laboratoire d’évaluation sensorielle
  • Lister les principaux tests sensoriels (dans quel cas les utiliser, mise en place et analyse des résultats)

 

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Marketing, Analystes sensoriels. Toute personne souhaitant s’initier à l’évaluation sensorielle

 

Témoignage d'un participant

Mars 2018 - Evaluatrice, Expressions aromatiques

"Formation très utile m'apportant une confirmation de ce qui est déjà pratiqué en entreprise, et me donne de meilleures connaissances pour être force de proposition, notamment concernant le logiciel de traitement des données et analyses statistiques. Des axes de travail pour être plus rigoureux dans la préparation des tests et des idées pour l'élaboration de nouveaux tests."

 

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Par e-mail : formation.inter[à]adria-formation.fr
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