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La réglementation des nouveaux aliments (novel food)

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Ref.RA006
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Parfois considérée comme éloignée de la pratique quotidienne en IAA, la règlementation des nouveaux aliments peut en réalité constituer un enjeu majeur notamment en termes de R&D ou de sélection des fournisseurs de matières premières. L’application au 1er janvier 2018 du nouveau règlement « novel foods » rend ce sujet d’une actualité toute particulière. 

Objectifs

  • Comprendre le contexte règlementaire spécifique des nouveaux aliments
  • Saisir les éléments de changement induits par l’application du nouveau règlement (2015/2283) au 1er janvier 2018
  • Savoir identifier les situations relevant de la règlementation des nouveaux aliments
  • Utiliser la connaissance de cette règlementation dans la pratique

 

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Règlementation. Secteurs : IAA et fournisseurs d’ingrédients

 

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