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 100% Utiliser les outils de l'évaluation sensorielle pour le contrôle qualité en entreprise L’utilisation de l’analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité en cours de production constitue un outil efficace...
 14% Themes > Evaluation Sensorielle  L'évaluation sensorielle propose une large palette d'épreuves utilisables à tous les stades du cycle de vie d'un produit alimentaire. Une...
 14% Themes > Réglementation alimentaire  La réglementation alimentaire peut constituer un véritable atout concurrentiel pour les entreprises qui en maîtrisent la compexité et les...
 14% Formations sur mesure > La formation sur mesure Vous avez des besoins spécifiques, vous souhaitez élaborer un projet de formation sur-mesure ? A l’écoute de vos attentes, l’équipe...
 13% Themes > Technologies - Process  Sécurité sanitaire, qualités organoleptiques des produits, coût énergétique du process... beaucoup de critères directement liés au choix et à...
 13% Themes > Produits sucrés  ADRIA Développement s’associe au centre d’expertise agroalimentaire AGIR pour proposer des formations spécifiques pour les industries...
 12% Themes > Statistiques  Les statistiques constituent un atout majeur pour une meilleure prise de décision dans les entreprises. Il s’agit d’un instrument...
 12% Votre contact - Nathalie ROLLAND  Nathalie ROLLANDAssistante Service Intra-Entreprise +33 (0)2 98 10 18 52
 12% Votre contact - Laurence BEGEL  Laurence BEGELChargée de relations clients Intra-Entreprise +33 (0)2 98 10 18 51
 12% Themes > Achats - Maintenance - Production  Face aux contraintes du marché, les entreprises doivent sans cesse améliorer leur  productivité et leur réactivité afin de respecter les coûts, les...
 11% Themes > Qualité - Environnement  Management de la qualité et de la sécurité des aliments, IFS, BRC, ISO 22000, audit interne, métrologie, gestion de crises... Par ses actions de...
 11% Themes > Emballages alimentaires  L'emballage a toujours fait partie intégrante du produit alimentaire. Protection, conservation, information du consommateur, praticité, respect de...
 10% Themes > Hygiène - Sécurité des aliments  Dangers chimiques, risques microbiologiques, allergènes, corps étrangers... La sécurité des aliments reste une préoccupation majeure pour les...
 10% Formations sur mesure et Audit/Conseil > Notre équipe Les experts de l'ADRIA au service de votre équipe et de vos projets sur l'ensemble du territoire national... Qualité et Sécurité des...
 10% Themes > Laboratoire   Bénéficiez du savoir-faire de l'ADRIA à travers la large gamme de formations techniques en microbiologie alimentaire développée par nos experts....
 8% Themes > Développement produit - Innovation  Innover ! Tel est le challenge quotidien des services R&D du secteur agroalimentaire. L'ADRIA propose une gamme complète de formations destinées à...
 8% Audit-Conseil > racine  L'entreprise agroalimentaire est quotidiennement confrontée à la validité de ses choix et de ses stratégies. Le département Formation-Audit apporte...
 8% Contact  Une question, une demande de formation, une demande de rendez-vous, un projet de formation pour vous ou vos collaborateurs ? Nos équipes sont...
 8% Formations sur mesure > racine  Les formations intra-entreprise sont des formations personnalisées construites à partir de l’évaluation des besoins des entreprises, prenant en...
 7% ADRIA > Qui sommes-nous > Activités Les activités d'ADRIA Développement... Des experts au service des industries agroalimentaires   Recherche et innovation QUALITE ET SECURITE...
 7% Les éléments clés pour réussir sa certification - Revue de presse  Les éléments clés pour réussir sa certification Les formations pratique IFS et BRC "Les éléments clés pour réussir sa certification" sont mises à...
 7% Creative Problem Solving : Nouvelle formation  Creative Problem Solving ou Résolution problèmes par la créativité Concevoir les produits alimentaires de demain grâce à l'approche de résolution...
 7% Rendez-vous des Managers de la qualité en IAA - 30-31 mai 2018 Publié le 15 mars 2018 RV des Managers Qualité - les 30 et 31 mai 2018 à Rennes # COMPLET #  # COMPLET # L'ADRIA organise les 30 et 31 mai 2018 à...
 7% Rendez-vous des Managers de la qualité en IAA - 22-23 mai 2019 à Rennes Publié le 5 mars 2019 RV des Managers Qualité - les 22 et 23 mai 2019 à Rennes  L'ADRIA organise le 17ème rendez-vous annuel des Managers de la...
 6% Matinée d'information : LOGO NUTRI-SCORE Publié le 20/02/2018 Matinée d’information - LOGO NUTRI-SCORE Suite à la récente publication de l'arrêté fixant la forme de présentation...
 6% RDV des Managers de l'Innovation en IAA Temoignage Votre contact Malika SALAÜN Chef de projet Formations Inter-Entreprises +33 (0)2 98 10 18 50      Témoignage d'une fidèle participante « Le RDV des...
 6% Infos pratiques  Consultez la FAQTrouvez la réponse à votre question dans notre Foire Aux Questions en cliquant ici Contactez-nousPar formulaire,par téléphone,...
 6% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Qualité > Descriptif RDV des Managers de la QUALITE en IAA Le Rendez-vous des Managers de la Qualité en IAA est un séminaire annuel destiné aux équipes Qualité &...
 6% Audit-Conseil > Notre approche Pragmatique… C’est probablement ce qui caractérise le mieux les actions nos intervenants ! Nos consultants ont l’habitude de...
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 5% Constituer son fonds réglementaire Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière structurée un fonds de...
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 5% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule...
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 4% Formations inter-entreprises > La formation inter-entreprises Vous recherchez une formation professionnelle en agroalimentaire ? Consultez notre catalogue de formations inter-entreprises... ADRIA Développement...
 4% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle  Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact...
 4% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les...
 4% Intégrez un service Qualité et Sécurité des aliments en IAA Mise à niveau, mouvement interne, recrutement… L’un de vos salariés doit être rapidement...
 4% Réalisez vos formations avec des supports d'autoformation interactifs Publié le mercredi 13 Mai 2015 Réalisez vos formations avec des supports d'autoformation interactifs Qui n’a jamais réfléchi à...
 4% IFS Food : Evolutions du standard en version 7   Objectifs Appréhender les évolutions du système de certification Analyser pas à pas tous les chapitres du...
 4% Mise en place d’un système de maîtrise du risque de fraude alimentaire interne La récente condamnation d’un industriel commercialisant sciemment des produits contaminés en falsifiant les résultats...
 3% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les différents types de risques juridiques...
 3% Déployer une méthodologie de résolution de problème « MRP » Pilier du management participatif, les méthodes de résolution de problème et d’amélioration continue se sont...
 3% Initiation à l'HACCP Formation éligible Catalog' TPE/PME Opcalim Cette formation, destinée aux personnes n’ayant pas de connaissances sur la...
 3% BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8  Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for food safety a largement évolué tant...
 3% Conduite de l’audit qualité interne en IAA La pratique de l’audit interne permet de vérifier, au terme d’un examen approfondi, l’application des dispositions...
 3% Microbiologie moléculaire : De la boîte de Pétri au microtube Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 3% Réglementation alimentaire : mode d’emploi Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles) Trop nombreuses sont les entreprises qui subissent le poids de...
 3% BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials : Évolutions du standard en version 6  Ce référentiel pour les emballages et les matériaux d’emballages a été élaboré par le British...
 3% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un groupe qualifié est une étape clé pour suivre efficacement les...
 3% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA En participant au « 13ème rendez-vous des Managers de l'innovation en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de...
 3% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui...
 3% La validation des opérations de nettoyage désinfection  Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la qualité sanitaire...
 2% Les méthodes sensorielles descriptives rapides  Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental...
 2% Conduite du nettoyage désinfection en IAA  Formation éligible Catalog' TPE/PME Opcalim Le nettoyage-désinfection constitue un maillon essentiel dans la maîtrise de la...
 2% Initiation à l’emballage alimentaire  Découvrir les différents matériaux utilisés dans les divers secteurs de l’emballage, connaître les...
 2% Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d’élimination Les biofilms bactériens constituent une problématique majeure dans de nombreux secteurs de l’industrie agroalimentaire. Ils...
 2% Animation de l'équipe Sécurité des Aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA ! L’équipe SDA occupe une place centrale dans le système de management de la sécurité des aliments de...
 2% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la...
 2% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise...
 2% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles...
 2% Maîtriser le conditionnement sous atmosphère modifiée En allongeant la durée de vie de l’aliment de 20 à 50%, le conditionnement sous atmosphère permet de lutter contre le...
 2% Zoning : Comment faire en pratique ? La réglementation (PMS) et les référentiels de certification (IFS, FSSC 22000), et notamment BRC dans sa nouvelle version 7,...
 2% Métrologie pratique des préemballages et des produits en IAA Formation éligible Catalog' TPE/PME Opcalim La question de la métrologie dans les IAA est particulièrement complexe. Les...
 2% Politique de confidentialité   POLITIQUE DE PROTECTION DES DONNES PERSONNELLES : INFORMATIONS SUR LA PROTECTION DES DONNÉES (RGPD) Dernière mise à jour : MAI 2018 La présente...
 1% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à maîtriser en charcuterie. De sa maîtrise dépend la qualité...
 1% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à...
 1% L'ADRIA à nouveau labellisé ITAI par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation  Adria Développement vient d'être requalifié Institut Technique Agro Industriel par le Ministère de l'Agriculture et de...
 1% Colloque "Les aspects réglementaires du CLEAN LABEL" - 20 juin à Rennes Publié le 25 avril 2019 Colloque : Les aspects réglementaires du CLEAN LABEL    Le 20 juin 2019 à Rennes  Les crises alimentaires ont généré beaucoup...
 1% Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage, augmentation de la...
 1% Cycle de vie produit (PLM) : Organisez et valorisez vos données pour gagner en efficacité Le nombre des données attachées à un produit est important et se développera encore dans les années à...
 1% PRP, PRPo ET CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise ? NOUVEAU Objectifs S’approprier les définitions des PRP, PRPo et CCP Construire un arbre de décision fidèle aux...
 1% Améliorez vos Inspections "sécurité des aliments" Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection...
 1% Perfectionnement en métrologie des préemballages : cartes de contrôle et contrôles en production   Objectifs Mettre en application les recommandations du guide DGCCRF sur le contrôle métrologique des...
 1% Le cadre réglementaire des retraits / rappels   Objectifs Rappeler les principes essentiels (General Food Law, notion de « mise sur le marché »...) Faire le point sur...
 1% Le guide d’exploration créative : Focus sur une méthode de divergence pour faciliter la génération d’idées et ouvrir de nouvelles voies Bénéficiez d’une double expertise design et stratégie de marque & insight (animation en binôme par une...
 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrez les clés pour structurer votre démarche NOUVEAU Objectifs Faire le point sur les exigences des référentiels en matière de « Food safety culture...
 1% Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation La fonction achats est de plus en plus mise à l’épreuve pour maintenir les marges sur les produits alimentaires.Il en va de...
 1% Les protéines d'aujourd'hui et de demain : Etat des lieux de la recherche et perspectives La demande des marchés pour des protéines végétales et animales hautement fonctionnelles, nutritionnelles et...
 1% Réglementation > Mission d'Entreprises Bruxelles La Mission d'Entreprises agroalimentaire à Bruxelles L’ADRIA organise chaque année en collaboration avec la CRCI de Bretagne (Enterprise Europe...
 1% Journée QSE Produit en Bretagne Publié le 1 avril 2015 L'association Produit en Bretagne, qui regroupe 300 entreprises membres, toutes engagées pour le développement économique et...
 1% Réglementation Alimentaire > Club d'industriels Publié le lundi 8 avril 2019 Mis en place en 1995, le club réglementation est destiné aux entreprises agroalimentaires qui souhaitent un éclairage...
 1% Votre contact - Marine THOMAS  Votre contact Marine THOMASResponsable formation Inter-Entreprises +33 (0)2 98 10 18 28
 1% Poisson : Le rendement matière 100% est-il possible ? - Revue de presse   La congélation-décongélation est une piste de réflexion amorcée par certains industriels, qui voit en ce système la possibilité de palier aux...
 1% Découvrez nos partenaires catalogue 2019  METTLER TOLEDO est un des principaux fabricants d'instruments de précision et fournisseur de services pour les laboratoires et la...
 1% Programme TPE PME de l'OPCALIM Des formations gratuites pour les TPE et PME de l'agroalimentaire !   L'ADRIA propose aux entreprises de moins de 50 salariés, adhérentes à...
 1% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Qualité > Témoignages Témoignage de fidèles participant(e)s « Le rendez-vous des managers organisé annuellement par l'ADRIA permet de rester en veille sur l'actualité et...
 1% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Réglementations > Programme 2019 RDV des Managers de la REGLEMENTATION en IAA Le Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un éclairage...
 1% Colloque EXPORT : La réglementation alimentaire à l'export Publié le 24 avril 2018 Colloque : La règlementation alimentaire à l’export    Le 7 juin 2018 à Rennes  L’accès à la règlementation...
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 1% ADRIA Développement forme Somapro au Food Defense - Revue de presse ADRIA Développement forme SOMAPRO au Food Defense Vendredi 04 octobre 2013 Somapro est un fabricant de produits déshydratés sucrés et salés,...
 1% Formations sur mesure > Nos outils d'application Les OUTILS D'APPLICATION facilitant votre travail au quotidien Formations sur-mesure et Accompagnement : vous repartez de nos formations avec des...
 1% Formations Inter-Entreprises > Catalogue de formations > Encart  >> Téléchargez le        Catalogue 2019
 1% Formations Inter-Entreprises > racine  ADRIA Développement propose une centaine de formations agroalimentaires sur catalogue par an. Notre offre évolue en fonction des retours de nos...
 1% ADRIA > Notre expertise > Quelques chiffres ADRIA Développement en quelques chiffres : 1er centre de formation professionnelle agroalimentaire Un réseau de 40 formateurs - consultants + de...
 1% ADRIA > Notre expertise > Texte Formation   La formation professionnelle des industries agroalimentaires avec l'ADRIA, leader de la formation agroalimentaire L'ADRIA est le partenaire des...
 1% ADRIA > Qui sommes-nous > Mot du directeur Le mot du directeur d'ADRIA Développement PLUS DE 6 000 PERSONNES FORMEES CHAQUE ANNEE ! L’ADRIA est le partenaire formation des acteurs...
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 1% Réglementation > Club réglementation Le Club Réglementation Le prochain Club Réglementation … aura lieu le vendredi 17 mai 2019 dans les locaux de l’ADRIA (9h30-17h00) Au...
 1% Contact Inter   Pour tout renseignement, contactez le service Formations Inter-Entreprises :  formation.inter@adria-formation.fr ou 02 98 10 18 55  
 1% ADRIA Partenaire du Catalog' TPE PME : Des formations 100% financées par Opcalim ! Publié le 21 décembre 2017 ADRIA Partenaire du Catalog’ TPE PME : Des formations 100% financées par Opcalim ! L'offre Catalog' TPE PME 2018...
 1% Bienvenue sur le site formation de l'ADRIA !  www.adria-formationagroalimentaire.fr ADRIA Développement lance un nouveau site spécialement dédié à la formation professionnelle...
 1% ADRIA > Devenir Adhérent Etre Adhérent d'ADRIA Développement L'ADRIA développe trois métiers au service des entreprises de l'agroalimentaire :→ Recherche & innovation...
 1% Réglementation > racine ADRIA Développement propose à ses adhérents une offre complète de services permettant de rester au fait de l'actualité réglementaire alimentaire...
 1% Technologie des produits aérés : Des bases de l’émulsion aux produits foisonnés La fabrication des produits émulsionnés et foisonnés nécessite la maîtrise des aspects formulation, process et...
 1% Ingrédients sensoriels et formulation du goût  Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,...
 1% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient....
 1% Formulation alimentaire, les bonnes pratiques : Comprendre les interactions matrices/ingrédients  Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne...
 1% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce...
 1% Conduite de tests de croissance selon la norme NF V01-009 & exploitation des données Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 1% Food defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance Formation éligible Catalog' TPE/PME Opcalim Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux...
 1% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu...
 1% La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en...
 1% EUROPA : Le portail qui vous donne accès à la réglementation alimentaire européenne Objectifs Découvrir le potentiel des outils offerts par le portail EUROPA pour : Faire une recherche de texte à jour ; Suivre...
 1% DLC : Outils et méthodologie de détermination La date limite de consommation représente la période pendant laquelle le fabricant garantit l’innocuité de son produit...
 1% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ?  L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le...
 1% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein...
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 1% Congélation et décongélation des produits alimentaires  La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le choix des...
 1% Rendez-vous des managers de la réglementation  Les experts en réglementation de l'ADRIA vous propose un rendez-vous axé sur l’organisation et le management de la fonction...
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 1% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré...
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 1% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination  Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits...
 1% Comment mettre en place un dispositif de veille : Méthodologie et outils La recherche d’information et la veille sur Internet sont devenus des pratiques courantes. Si le bien-fondé de la veille n’est...
 1% Réglementation des arômes et denrées aromatisées  Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également les...
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 1% Communication nutritionnelle et positive Industriels de l’agroalimentaire, vous êtes tous concernés par l’optimisation de vos recettes, d’un point de vue...
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 1% Innovez grâce aux plans d’expériences avec le logiciel "R" (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent...
 1% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1)   Objectifs Revoir les principales notions de chimie (réactions, liaisons chimiques, stabilité...) Comprendre le rôle...
 1% Mise en oeuvre de la norme ISO 7218 et présentation du document COFRAC LAB-GTA-59   Objectifs Détailler les exigences de la norme ISO 7218 « Microbiologie des aliments – Exigences...
 1% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le...
 1% Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA La gestion du risque « nuisibles » est très généralement sous traitée par les IAA à des prestataires...
 1% Comment étiqueter les produits alimentaires Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des...
 1% Concevoir et améliorer ses supports de formation en Sécurité des Aliments Etre formateur occasionnel ne s’improvise pas et requiert de maîtriser certains fondamentaux de l’ingéniérie...
 1% Levures et Moisissures : Identifier les contaminants fongiques dans les aliments Les levures et moisissures sont des alliées technologiques essentiels des IAA, mais peuvent aussi être de véritables...
 1% Barèmes de pasteurisation : validez et optimisez vos pratiques !  Objectifs • Clarifier comment définir le niveau de pasteurisation (risques microbiologiques, DLC),• Etre capable de...
 1% Parcours "de la fève au chocolat" La fabrication du chocolat à partir de la fève reste rare mais permet indéniablement au chocolatier de se démarquer et...
 1% Danger chimique : Les nanomatériaux Si les nanomatériaux ouvrent à la recherche et à l’industrie des perspectives nombreuses et variées,...
 1% Analysez vos données : Statistiques appliquées en IAA (Niveau 2) Les statistiques constituent un atout majeur pour une meilleure prise de décision dans les entreprises. Il s’agit d’un instrument...
 1% Vers la fin de l’HACCP ? Une nouvelle approche pour prévenir les crises de demain : l’inquiétude alimentaire Depuis 2013 et la crise de la viande de cheval, on assiste à une multiplication de crises « sans risque sanitaire ». La...
 1% Gestion des dangers chimiques dans les aliments La maîtrise des risques chimiques constitue un élément essentiel de la sécurité alimentaire. Mais ce...
 1% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à...
 1% Emballages alimentaires : quelles perspectives pour les Biomatériaux ?   Objectifs Définir les biomatériaux et connaître leur marché Connaître les propriétés des...
 1% Responsabilisez vos équipes de production Les entreprises agroalimentaires font évoluer leurs structures de management en confiant des responsabilités de plus en plus...
 1% Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir et grâce...
 1% Bactéries sporulées en IAA : Détection, Identification, Moyens de maîtrise   Cette formation permet d’aborder les questions pratiques suivantes :  Quelles altérations sont associées...
 1% Le langage aromatique au service du développement  Décrire la perception aromatique d’un produit alimentaire peut être difficile à verbaliser. Cette formation vous permettra...
 1% Nitrates et nitrites dans les produits de charcuterie - salaison    Objectifs Connaître le rôle technologique des nitrates et nitrites dans les produits de charcuterie salaison Faire le...