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 100% Contact   Besoin de plus d’informations ? Contactez-nous ! Par téléphone ADRIA Développement ZA Créac’h...
 70% ADRIA Partenaire du Catalog' TPE PME : Des formations 100% financées par Opcalim ! Publié le 21 décembre 2017 ADRIA Partenaire du Catalog’ TPE PME : Des formations 100% financées par Opcalim ! L'offre Catalog' TPE PME 2018...
 61% Politique de confidentialité   POLITIQUE DE PROTECTION DES DONNES PERSONNELLES : INFORMATIONS SUR LA PROTECTION DES DONNÉES (RGPD) Dernière mise à jour : MAI 2018 La présente...
 54% ADRIA obtient la qualification OPQF Publié le 27 octobre 2016 L'ADRIA obtient la qualification OPQF  L'ADRIA a obtenu la qualification OPQF (Office Professionnel de Qualification des...
 51% Plan de développement des compétences 2020 Publié le 05/11/2019 - Plan de développement des compétences 2020   Les compétences de vos salariés pour la compétitivité de...
 51% Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA - 26 septembre 2019 à Rennes Publié le 20 juin 2019 RV des Managers Reglementation - le 26 septembre 2019 à Rennes L'ADRIA organise le 26 septembre 2019 à Rennes, le...
 48% Sentinelle HACCP et Webinaires gratuits - Revue de presse Sentinelle HACCP et Webinaires gratuits - des outils professionnels proposés par ADRIA Juillet 2015 La revue professionnelle Process Alimentaire...
 46% Catalogue 2023  Formez-vous aux métiers de l'agroalimentaire avec ADRIA ! Le catalogue Formation, Audit et Conseil ADRIA 2023 est disponible. JE...
 45% [Newsletter RH ADRIA] Politique d'abondement du CPF des entreprises du secteur alimentaire ADRIA - Newsletter des RH en Agroalimentaire - Juin 2022 Politique d’abondement du CPF des entreprises du secteur alimentaire Le compte...
 39% IFS V8 : une nouvelle version de l'IFS Food Publié le 15 juin 2022 Evolution de l'IFS vers la version 8 Suite aux consultations du comité directeur de l'IFS et comité technique ITC, la...
 36% Mentions légales EDITEUR DU SITEADRIA Développement - Service Formation Audit & Conseil (FAC) ZA de CREACH GWEN 29000 QUIMPER Tél. : +33 (0)2 98 10 18 61 E-mail :...
 34% La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd'hui (BRC V8) La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd’hui (BRC V8) Publié le 1er aout 2018 La version 8 du référentiel...
 29% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Qualité > Témoignages Témoignage de fidèles participant(e)s « Responsable Qualité depuis plusieurs années, les Rendez-vous des Managers Qualité de l'ADRIA restent une...
 14% Foire Aux Questions  Trouvez toutes les réponses à vos questions les plus fréquentes dans notre FAQ : >> Conditions pour participer à un stage >> Formations...
 1% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré...
 1% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper  Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient....
 1% Emballages papiers, cartons plats et ondulés Matériaux les plus utilisés dans le secteur de l’emballage alimentaire, papier et carton, ressources renouvelables, ont un avenir...
 1% Comment utiliser les allégations sensorielles ?   Objectifs Décrire le contexte réglementaire et juridique des allégations sensorielles Définir les...
 1% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui...
 1% Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d’élimination Les biofilms bactériens constituent une problématique majeure dans de nombreux secteurs de l’industrie agroalimentaire. Ils...
 1% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits...
 1% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP (Formation à distance) Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu...
 1% La validation des opérations de nettoyage désinfection FORMATION A DISTANCE Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la...
 1% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein...
 1% Boostez l'animation et la communication qualité en interne ! FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) La qualité est un sujet d’entreprise sur lequel il est primordial de communiquer et...
 1% Ingrédients sensoriels et formulation du goût  Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,...
 1% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à...
 1% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les...
 1% Initiation à l’emballage alimentaire Découvrir les différents matériaux utilisés dans les divers secteurs de l’emballage, connaître les...
 1% Articulation R&D et Marketing : comment manager votre démarche d’innovation ? Vous êtes à la recherche de création de valeur ? Vous voulez développer de nouveaux produits, des services, adapter vos...
 1% Les fondamentaux de la communication interpersonnelle FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) La communication est un pilier de l’efficacité d’une équipe. Cette...
 1% Maîtriser l’eau en IAA : Usages, réglementation et critères de maîtrise hygiénique L’eau est le premier fluide utilisé en IAA. Ses multiples états mettent en jeu la gestion de sa qualité depuis la...
 1% Allergènes : Maîtrise et prévention en IAA Garantir la sécurité des consommateurs du point de vue des allergènes est à l’heure actuelle un casse-tête...
 1% Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA La gestion du risque « nuisibles » est très généralement sous traitée par les IAA à des prestataires...
 1% Emballages alimentaires et Biomatériaux : les Bases  Alors que les emballages sont de plus en plus décriés, les industriels recherchent de nouvelles solutions dans le but...
 1% Rendez-vous des managers Qualité en IAA En participant au «20ème rendez-vous des Managers Qualité en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de...
 1% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une...
 1% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc...
 1% Barèmes de pasteurisation : validez et optimisez vos pratiques !  Objectifs   Définir le niveau de pasteurisation attendu (risques microbiologiques, DLC) Choisir et établir un barème...
 1% Les méthodes sensorielles descriptives rapides  Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental...
 1% Construire un plan d'expériences avec le logiciel R - Prise en main du logiciel « R » (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent...
 1% Zoning et plan de contrôle environnemental  La réglementation et les référentiels de certification sont de plus en plus exigents en matière de respect des...
 1% Barèmes de stérilisation : validez et optimisez vos pratiques ! Objectifs Définir les notions de stérilité commerciale et de valeur stérilisatrice cible Concevoir un nouveau...
 1% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule...
 1% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce...
 1% Les bases du management des Hommes Développez vos compétences en management, pour être plus efficace que ce soit avec ou sans pouvoir hiérarchique ! La...
 1% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont...
 1% Optimiser la mise au point et la mise en œuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et...
 1% Bactéries sporulées en IAA : Détection, Identification, Moyens de maîtrise  Cette formation permet d’aborder les questions pratiques suivantes :  Quelles altérations sont associées à...
 1% Gestion des dangers chimiques dans les aliments La maîtrise des risques chimiques constitue un élément essentiel de la sécurité des aliments. Mais ce...
 1% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,...
 1% Offre régionale OCAPIAT : des formations 100% financées pour les TPE-PME Publié le 14/03/2022 DES FORMATIONS EN AGROALIMENTAIRE 100 % FINANCÉES POUR LES TPE-PME (OFFRE RÉGIONALE OCAPIAT) L'ADRIA est référencé dans le...
 1% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires  FORMATION A DISTANCE Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires...
 1% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un jury entraîné est une étape clé pour suivre efficacement les...
 1% Conduire un projet et accompagner le changement La conduite de projet, aussi appelée gestion de projet ou management de projet, est une démarche qui a pour but de structurer et...
 1% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le...
 1% Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, fluides caloporteurs, lubrifiants FORMATION A DISTANCE Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz...
 1% Statistiques appliquées à l'évaluation sensorielle : les fondamentaux L’analyse des résultats obtenus à l’issue de la réalisation d’épreuves sensorielles repose sur...
 1% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des...
 1% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles...
 1% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la...
 1% 6ème Rendez-vous des managers de la Réglementation en IAA Le rendez-vous des managers de la réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un éclairage sur la fonction...
 1% Pratique des méthodes et outils de résolution de problème (MRP) en mode projet FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Une démarche de résolution de problème permet de définir et d'apporter...
 1% Bonnes pratiques d'hygiène (PRP) en IAA Formation Bonnes Pratiques d'Hygiène. La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont...
 1% Animer une formation et exercer la mission de tuteur Etre formateur occasionnel ne s’improvise pas et requiert de maîtriser certains fondamentaux de l’ingéniérie...
 1% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la...
 1% Les fondamentaux de l'amélioration continue Plus qu’une méthode, l’Amélioration continue c’est un état d’esprit. C’est un processus continu...
 1% Microbiologie moléculaire en IAA : Principes, Outils, Applications Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 1% Exigences emballages clients et spécifications fournisseurs : Comprendre, analyser, retranscrire   Objectifs Interpréter une sélection de demandes concernant les emballages, transmises via les cahiers des charges de vos...
 1% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à mener et pourtant bien souvent conduite empiriquement. Une bonne connaissance des...
 1% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019  Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia...
 1% Bloc 11 : Optimiser son système de management de la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% La gestion documentaire (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Savoir gérer le système...
 1% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires  FORMATION A DISTANCE  La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans...
 1% Responsabilisez vos équipes de production FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Les entreprises agroalimentaires font évoluer...
 1% Appliquer et faire appliquer les BPH en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Définir l’hygiène des...
 1% La réglementation des nouveaux aliments (novel food) FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Parfois considérée comme...
 1% Pratique de la métrologie des températures au laboratoire FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Formation pratique en laboratoire.   Nos...
 1% Levures et Moisissures : Identifier les contaminants fongiques dans les aliments Les levures et moisissures sont des alliées technologiques essentiels des IAA, mais peuvent aussi être de véritables...
 1% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits...
 1% HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système Bien que vos études HACCP soient conçues avec méthode et rigueur selon le Codex alimentarius, l’ISO 22000, l’IFS ou...
 1% L’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et des ingrédients FORMATION A DISTANCE   Souhait de réorienter ses achats vers des productions de proximité dans une perspective écologique...
 1% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise...
 1% Food defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance FORMATION A DISTANCE Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards distributeurs,...
 1% Conduite du nettoyage désinfection en IAA Le nettoyage-désinfection constitue un maillon essentiel dans la maîtrise de la contamination microbienne dans les ateliers...
 1% Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en jeu des...
 1% BRC FOOD SAFETY : Évolutions du standard en version 9 SESSION COMPLETE Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for food safety a largement...
 1% Bloc 5 : Communiquer et impliquer ses équipes FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Bloc 10 : Animer et améliorer la qualité et la sécurité des personnes en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Bloc 11 : Optimiser et manager la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Bloc 3 : Animer et améliorer la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se...
 1% Bloc 2 : Animer une équipe de travail FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Comprendre le contexte de la qualité en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Illustrer les enjeux actuels et futurs de la...
 1% Nettoyage et désinfection (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Sensibiliser sur l’importance des...
 1% Hygiène et conception hygiènique (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Identifier les principaux risques sanitaires...
 1% Le contexte réglementaire de l'étiquetage des produits préemballés (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Citer les textes de référence...
 1% Les dangers alimentaires en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Différencier les différents...
 1% Les plans de contrôles (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Savoir construire un plan de contrôle des...
 1% Norme ISO et système de management (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Définir les normes de la série...
 1% Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA FORMATION INTRA La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir...
 1% Appréhender la gestion des alertes sanitaires (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Expliquer le rôle et le fonctionnement du...
 1% Découvrir la métrologie (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Expliquer les multiples enjeux de la...
 1% Bloc 1 : Contribuer à la mise en œuvre du système de management de la sécurité des aliments IAA FORMATION CERTIFIANTE -  Nous consulter pour les dates Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58...
 1% Planifier et gérer les audits internes et externes (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Expliquer les points clés d’un...
 1% La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en...
 1% Les aspects réglementaires du clean label FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées - 6 mars après-midi et 7 mars matin) Désormais omniprésent dans la communication...
 1% Améliorez vos Inspections "sécurité des aliments" Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection...
 1% Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA FORMATION A DISTANCE Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage,...
 1% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production Ce module de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant déjà des connaissances sur la métrologie des...
 1% Comment étiqueter les produits alimentaires  Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des...
 1% Mettre en place un système de management selon l’ISO 22000:2018 La dernière version de l’ISO 22000 propose une approche analyse de risques plus large qu’uniquement celle de l’HACCP. Elle...
 1% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique FORMATION A DISTANCE Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une...
 1% HACCP : Menez les 12 étapes de votre étude  Cette formation, destinée aux personnes n’ayant pas de connaissances sur la démarche, vous donnera les clés pour...
 1% Réglementation des arômes et denrées aromatisées   Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également...
 1% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?  Depuis 2016, le règlement INCO rend obligatoire la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires...
 1% Maîtriser le conditionnement sous atmosphère modifiée En allongeant la durée de vie de l’aliment de 20 à 50%, le conditionnement sous atmosphère permet de lutter contre le...
 1% Le cadre réglementaire des retraits / rappels FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre...
 1% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les...
 1% Constituer son fonds réglementaire Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière structurée un fonds de...
 1% Les bases de la réglementation des produits biologiques  FORMATION A DISTANCE (1 matinée) La part des denrées alimentaires biologiques ne cesse d’augmenter dans l’alimentation...
 1% Animation de l'équipe Sécurité des Aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA ! L’équipe SDA occupe une place centrale dans le système de management de la sécurité des aliments de...
 1% Méthodologie d’identification des dangers émergents FORMATION A DISTANCE L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille...
 1% Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs...
 1% Réduire l’impact environnemental des emballages alimentaires Avec les dernières réglementations européennes et françaises sur les emballages, la hausse des contributions pour le...
 1% Réglementation alimentaire : mode d’emploi  FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées 16-17 mars 2023)   Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et...
 1% Vérification des méthodes de détection et de dénombrement selon l’ISO 16140-3 : Mise en œuvre du nouveau protocole de vérification  FORMATION A DISTANCE (2 matinées en classe virtuelle) Bénéficiez du savoir-faire des experts de l’ADRIA !Depuis la fin...
 1% Se préparer à être audité en toute sérénité   Objectifs Déterminer les éléments de préparation pour la réalisation d’un audit : focus sur les...
 1% IFS FOOD : Évolutions du standard en version 8   Objectifs Identifier les évolutions du système de certification Extraire les différences significatives entre la...
 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrer les clés pour structurer votre démarche (Parcours à distance)  PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE La «Food safety culture» s’est imposée dans le vocabulaire des IAA avec les...
 1% PRP, PRPo ET CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise ? Les notions de PRP, PRPo et CCP posent souvent des problèmes d’interprétation lorsque les industriels construisent leurs plans...
 1% Protéines et transition alimentaire : Etat des lieux de la recherche, perspectives et enjeux FORMATION A DISTANCE La demande des marchés pour des protéines végétales et animales hautement fonctionnelles,...
 1% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1) Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale...
 1% Congélation et décongélation des produits alimentaires La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le choix des...
 1% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA Programme disponible prochainement En participant au « 14ème rendez-vous des Managers de l'innovation en IAA », vous aurez une...
 1% Conduite de l’audit qualité interne en IAA La pratique de l’audit interne permet de vérifier, au terme d’un examen approfondi, l’application des dispositions...
 1% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ?   L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le...
 1% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact...
 1% Réglementation des additifs alimentaires  FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées 23-24 mars2023) Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions...
 1% Intégrer la sécurité des aliments dans le processus achat : Évaluation de la criticité des matières premières et fournisseurs Le référencement des fournisseurs de MP et/ou emballages puis leur évaluation sont des éléments clés du...
 1% Construire un plan HACCP (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Expliquer le rôle et le fonctionnement...
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