 100% Les bases de la réglementation des produits biologiques
FORMATION A DISTANCE (1 matinée)
La part des denrées alimentaires biologiques ne cesse d’augmenter dans l’alimentation... |
| 95% Congélation et décongélation des produits alimentaires FORMATION A DISTANCE
La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le... |
| 95% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui... |
| 94% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à mener et pourtant bien souvent conduite empiriquement. Une bonne connaissance des... |
| 94% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les... |
| 94% Contrôle de la qualité sensorielle des produits en entreprise L’utilisation de l’analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité en cours de production constitue un outil efficace... |
| 94% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont... |
| 94% Maîtrise du processus de formulation des produits alimentaires : Organisation et méthodes de travail Cette formation basée sur l’exploration des différents problèmes d’organisation et de méthodologie... |
| 93% Le contexte réglementaire de l'étiquetage des produits préemballés (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Citer les textes de référence... |
| 93% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ? L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le... |
| 93% Comment étiqueter les produits alimentaires Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des... |
| 92% Arts culinaires et développement de nouveaux produits : Une autre approche de l’innovation Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre... |
| 92% La convergence : Des outils pour évaluer, sélectionner et approfondir vos idées de nouveaux produits FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
« Générer des idées... |
 17% Creative Problem Solving : Nouvelle formation Creative Problem Solving ou Résolution problèmes par la créativité
Concevoir les produits alimentaires de demain grâce à l'approche de résolution... |
| 16% Themes > Technologies - Process
Sécurité sanitaire, qualités organoleptiques des produits, coût énergétique du process... beaucoup de critères directement liés au choix et à... |
| 15% Naturalité et Clean Label - Formation NOUVEAU : "Naturalité et Clean Label"
L'axe "naturalité" plus qu'une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits.Le consommateur... |
| 15% Mallette Qualima Détermination et vérification de la durée de vie microbiologique (DVM) de vos produits
|
| 15% Reduction de sel > Extraits végétaux marins - Revue de presse Setalg, lancé en collaboration avec l'ADRIA et le CVG
Setalg a lancé Algysalt en collaboration avec le CVG et Adria Développement Article RIA Revue... |
| 14% Les flores d'alteration - Revue de presse Les flores d'alteration : des contaminations complexes
Mai 2015
La revue professionnelle RIA (Revue de l'Industrie Agroalimentaire) présente un... |
| 14% Themes > Réglementation alimentaire
La réglementation alimentaire peut constituer un véritable atout concurrentiel pour les entreprises qui en maîtrisent la compexité et les... |
| 13% Accueil - Nos prochaines formations Nos prochaines formations...
Le référentiel BRC packaging materials version 6
Les 11 et 12 janvier, à Nantes
La microbiologie... |
| 12% Formations pour les ACHETEURS en IAA NOUVEAU : 2 formations pour les services ACHATS / SOURCING
Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients Propriétés... |
| 12% ADRIA présent 3 jours au salon ALINA
Publié le lundi 29 juillet 2019
Nous serons présent durant 3 jours à Bordeaux (Parc des expositions Bordeaux-Lac) pour vous rencontrer et discuter... |
| 12% Journée Mondiale de la Qualité Publié le 12 novembre 2020
Journée mondiale de la qualité
Introduite en 1990 par les Nations Unies, cette journée vise à promouvoir la QUALITÉ auprès... |
| 10% Audit-Conseil > Sentinelle HACCP Sentinelle HACCP, la veille sur les dangers en agroalimentaire
Telecharger la plaquette Sentinelle HACCP - Contactez-nous pour vous abonner !
Une... |
| 10% Themes > Développement produit - Innovation
Innover ! Tel est le challenge quotidien des services R&D du secteur agroalimentaire. L'ADRIA propose une gamme complète de formations destinées à... |
| 10% Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms - Revue de presse Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms
Mars 2015
La revue professionnelle Process Alimentaire présente un dossier pour lutter... |
| 9% ADRIA est membre de l'association EHEDG France ADRIA est membre de l'association EHEDG France
L’ADRIA est depuis de nombreuses années le partenaire des industriels de... |
| 9% La sécurité alimentaire est au coeur des préoccupations des consommateurs de l'UE Publié le 12/01/2021
La sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations des consommateurs de l’UE
La Commission européenne a publié... |
| 9% Formations inter-entreprises > La formation inter-entreprises Vous recherchez une formation professionnelle en agroalimentaire ?
Consultez notre catalogue de formations inter-entreprises...
ADRIA Développement... |
| 8% ADRIA Développement forme Somapro au Food Defense - Revue de presse ADRIA Développement forme SOMAPRO au Food Defense
Vendredi 04 octobre 2013
Somapro est un fabricant de produits déshydratés sucrés et salés,... |
| 8% Poisson : Le rendement matière 100% est-il possible ? - Revue de presse
La congélation-décongélation est une piste de réflexion amorcée par certains industriels, qui voit en ce système la possibilité de palier aux... |
| 8% Colloque EXPORT : La réglementation alimentaire à l'export Publié le 29 mars 2018
Colloque : La règlementation alimentaire à l’export
Le 7 juin 2018 à Rennes
L’accès à la règlementation... |
| 8% Colloque Bacillus Thuringiensis - Les experts de la table ronde du 29 janvier 2020 ! Publié le 28/11/2019
Colloque - Bt est-il un Bacillus cereus comme les autres ? Notre table ronde
REPORT DE LA JOURNEE DU 12/12/19 EN RAISON DE... |
| 8% Colloque EXPORT : La réglementation alimentaire à l'export Publié le 24 avril 2018
Colloque : La règlementation alimentaire à l’export
Le 7 juin 2018 à Rennes
L’accès à la règlementation... |
| 8% Conférence en ligne : Inscription BRC V8 Webinaire sur la nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety (BRC V8)
ADRIA Développement vous propose un webinaire sur la version 8 du... |
| 8% Détermination et vérification de la durée de vie microbiologique des aliments Publié le 18/02/2019
Le RMT ACTIA Qualima a élaboré une «mallette pédagogique»
L’ACTIA, le RMT Actia Qualima et la DGAL (ministère de... |
| 7% Les alternatives aux plastiques issus du pétrole ? Découvrez les « bioplastiques »
Publié le 20/12/2018, écrit par Marion HELOU
Le plastique est partout dans nos vies. Face à l’urgence... |
| 7% Réglementation > racine
ADRIA Food Law, la réglementation alimentaire
Une équipe dédiée aux problématiques visant la réglementation alimentaire au sein des... |
| 7% Themes > Emballages alimentaires
L'emballage a toujours fait partie intégrante du produit alimentaire. Protection, conservation, information du consommateur, praticité, respect de... |
| 6% Publication de l'IFS Food Version 7 Publié le 16 juillet 2020
Publication de l' IFS version 7 : la date de publication
Dans un communiqué en date du 14 juillet 2020, l'International... |
| 6% Rapport 2019 sur la fraude alimentaire dans l'UE Publié le 19/05/2020
La Commission européenne a publié hier le rapport annuel 2019 du Réseau européen de lutte et du système d'assistance... |
| 6% Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA - 26 septembre 2019 à Rennes Publié le 20 juin 2019
RV des Managers Reglementation - le 26 septembre 2019 à Rennes
L'ADRIA organise le 26 septembre 2019 à Rennes, le... |
| 6% Conférence IALYS "Faire mieux avec moins" Publié le 06/09/2021
ALIMENTATION & ÉCONOMIE / FAIRE MIEUX AVEC MOINS : UTOPIE OU RÉALITÉ ?
7 octobre 2021 - A Quimper
La sensibilité... |
| 5% Formations sur mesure > Nos outils d'application Les OUTILS D'APPLICATION facilitant votre travail au quotidien
Formations sur-mesure et Accompagnement : vous repartez de nos formations avec des... |
| 5% Les plans de contrôles (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Savoir construire un plan de contrôle des... |
| 5% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires
FORMATION A DISTANCE
Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires... |
| 5% L’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et des ingrédients Souhait de réorienter ses achats vers des productions de proximité dans une perspective écologique ou économique,... |
| 5% Le langage aromatique au service du développement FORMATION INTRA - DATE ET TARIF SUR DEMANDE
Décrire la perception aromatique d’un produit alimentaire peut être difficile... |
| 5% Comment utiliser les allégations sensorielles ?
Objectifs
Décrire le contexte réglementaire et juridique des allégations sensorielles
Définir les... |
| 5% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les... |
| 5% La certification FSSC 22000 version 5
Publié le 16/11/2020
La certification FSSC 22000 version 5.1
Garantir les normes de sécurité des aliments dans le processus de production de la... |
| 5% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le... |
| 4% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?
Depuis 2016, le règlement INCO rend obligatoire la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires... |
| 4% Le BIG DATA et l'agroalimentaire, un potentiel d'innovation à exploiter Publié le 22 avril 2016
Le BIG DATA & L'AGROALIMENTAIRE, un potentiel d'innovation à exploiter
Petit-déjeuner débat de la Technopole... |
| 4% Comment utiliser des allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage ? FORMATION A DISTANCE
L’utilisation des allégations de santé en alimentation humaine est strictement encadrée au niveau de... |
| 4% Construire un plan d'expériences avec le logiciel R - Prise en main du logiciel « R » (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent... |
| 4% Themes > Hygiène - Sécurité des aliments
Dangers chimiques, risques microbiologiques, allergènes, corps étrangers... La sécurité des aliments reste une préoccupation majeure pour les... |
| 4% Les méthodes sensorielles descriptives rapides Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental... |
| 4% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1) Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale... |
| 4% Audit-Conseil > Notre approche Pragmatique… C’est probablement ce qui caractérise le mieux les actions nos intervenants !
Nos consultants ont l’habitude de... |
| 4% La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd'hui (BRC V8) La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd’hui (BRC V8)
Publié le 1er aout 2018
La version 8 du référentiel... |
| 4% Maîtriser la cuisson des biscuits et pâtes jaunes Les biscuits et pâtes jaunes (génoises, cakes, moelleux en général), sont des produits complexes avec de nombreux... |
| 4% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré... |
| 4% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières FORMATION A DISTANCE
En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans... |
| 4% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles... |
| 4% Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation FORMATION UNIQUEMENT PROPOSEE EN INTRA - Contactez-nous pour recevoir une offre sur mesure !
La fonction achats est de plus en plus mise à... |
| 4% Les aspects réglementaires du clean label Désormais omniprésent dans la communication et l’étiquetage des denrées alimentaires, le « clean label... |
| 4% Réglementation alimentaire : mode d’emploi
FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles)
Trop... |
| 4% Constituer son fonds réglementaire FORMATION A DISTANCE
Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière... |
| 4% ADRIA > Pôle Formation, Audit & Conseil ADRIA, pôle Formation, Audit & Conseil
Composé d’une équipe de 25 personnes (formateurs, auditeurs, consultants, ingénieurs, juristes, chefs de... |
| 4% Communication nutritionnelle et positive
Formation intra - Date et tarif sur demande
Industriels de l’agroalimentaire, vous êtes tous concernés par l’optimisation... |
| 4% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper
Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient.... |
| 3% Articulation R&D et Marketing : comment manager votre démarche d’innovation ? Vous êtes à la recherche de création de valeur ? Vous voulez développer de nouveaux produits, des services, adapter vos... |
| 3% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA En participant au « 14ème rendez-vous des Managers de l'innovation en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de... |
| 3% Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, fluides caloporteurs, lubrifiants FORMATION A DISTANCE
Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz... |
| 3% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des... |
| 3% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la... |
| 3% Les mises à jours du dispositifs FNE-Formation renforcé Publié le 22 septembre 2020
Le dispositif FNE-Formation renforcé permet aux entreprises une prise en charge à 100 % des coûts pédagogiques de... |
| 3% Digital Learning
NOS FORMATIONS A DISTANCE
3 MODALITÉS EN LIGNE
LES FORMATIONS MIXTES(en savoir +)
LES FORMATIONS SUR MESURE(en savoir... |
| 3% Nettoyage et désinfection (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Sensibiliser sur l’importance des... |
| 3% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,... |
| 3% Le guide d’exploration créative : Focus sur une méthode de divergence pour faciliter la génération d’idées et ouvrir de nouvelles voies FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
Bénéficiez d’une double expertise... |
| 3% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande
Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se... |
| 3% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production Ce module de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant déjà des connaissances sur la métrologie des... |
| 2% Les ingrédients laitiers Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du lait présentent des fonctionnalités très... |
| 2% Le cadre réglementaire des retraits / rappels FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre... |
| 2% Les fondamentaux de l'amélioration continue Module intégré au parcours qualifiantFQUA06 - Manager la performance qualité en IAA
Plus qu’une... |
| 2% Les protéines d'aujourd'hui et de demain : Etat des lieux de la recherche et perspectives FORMATION A DISTANCE
La demande des marchés pour des protéines végétales et animales hautement fonctionnelles,... |
| 2% La réglementation des nouveaux aliments (novel food) FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
Parfois considérée comme... |
| 2% Formulation alimentaire, les bonnes pratiques : Comprendre les interactions matrices/ingrédients Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne... |
| 2% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019
Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia... |
| 2% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à... |
| 2% Méthodologie d’identification des dangers émergents FORMATION A DISTANCE
L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille... |
| 2% Réglementation des additifs alimentaires
FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les... |
| 2% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule... |
| 2% BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8 FORMATION SUR MESURE - DATE ET TARIF SUR DEMANDE
Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for... |
| 2% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits... |
| 2% Ingrédients sensoriels et formulation du goût Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,... |
| 2% Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en jeu des... |
| 2% Réglementation des arômes et denrées aromatisées
Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également... |
| 2% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc... |
| 2% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein... |
| 2% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce... |
| 2% La validation des opérations de nettoyage désinfection FORMATION A DISTANCE
Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la... |
| 2% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une... |
| 2% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP (Formation à distance) Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu... |
| 2% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact... |
| 2% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires
FORMATION A DISTANCE
La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans... |
| 2% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un groupe qualifié est une étape clé pour suivre efficacement les... |
| 2% Optimiser la mise au point et la mise en oeuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et... |
| 2% HACCP "Expert" : Comment aller plus loin dans votre HACCP et faire progresser votre SMSDA SESSION PRESENTIELLE PREVUE A NANTES BASCULEE A DISTANCE - SESSION COMPLETE
Bien que vos études HACCP soient conçues avec... |
| 2% Parcours « de la fève au chocolat » La fabrication du chocolat à partir de la fève reste rare mais permet indéniablement au chocolatier de se démarquer... |
| 2% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la... |
| 2% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise... |
| 1% Mentions légales EDITEUR DU SITEADRIA Développement - Service Formation Audit & Conseil (FAC) ZA de CREACH GWEN 29000 QUIMPER Tél. : +33 (0)2 98 10 18 61 E-mail :... |
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