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 98% Bacillus Thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres?  Mis à jour le 9/12/2019 Bacillus Thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres?  Colloque le 29 janvier 2020 à Paris (report de la...
 97% Présentations du Colloque - Bacillus thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres ? Bacillus Thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres?  Colloque du 29 janvier 2020 à Paris Bacillus thuringiensis est utilisé en...
 95% Bacillus Thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres? Accédez aux présentations Publié le jeudi 30 janvier 2020 Bacillus Thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres?  Succès du colloque BacillusThuringiensis qui a...
 14% Confiance - 5 - TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE Boissons Fillière...
 14% RDV des Managers de l'Innovation en IAA Temoignage Votre contact Malika SALAÜN Chef de projet Formations Inter-Entreprises +33 (0)2 98 10 18 50      Témoignage d'une fidèle participante « Le RDV des...
 10% Réglementation > Mission d'Entreprises Bruxelles La Mission d'Entreprises agroalimentaire à Bruxelles L’ADRIA organise chaque année en collaboration avec la CRCI de Bretagne (Enterprise Europe...
 9% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Qualité > Témoignages Témoignage de fidèles participant(e)s « Responsable Qualité depuis plusieurs années, les Rendez-vous des Managers Qualité de l'ADRIA restent une...
 8% MOOC Qualité des Aliments - Ouverture le 7 janvier 2019 Publié le 07/01/2019 Mooc ACTIA - Qualité des Aliments Comment assurer la qualité sanitaire de mon produit sans altérer sa qualité...
 7% BRC version 7 : le nouveau référentiel intègre la gestion des fraudes - Revue de presse BRC* version 7 : le nouveau référentiel intègre la gestion des fraudes Avril 2015 La revue professionnelle RIA (Revue de l'Industrie...
 7% Les alternatives aux plastiques issus du pétrole ? Découvrez les « bioplastiques » Publié le 20/12/2018, écrit par Marion HELOU Le plastique est partout dans nos vies. Face à l’urgence...
 7% Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA - 24 septembre 2020 à Rennes Publié le 20 juillet 2020 RV des Managers Reglementation - le 24 septembre 2020 à Rennes L'ADRIA organise le 24 septembre 2020 à Rennes, le...
 7% Le typage bactérien Le typage bactérien Publié le 10 décembre 2018 Le typage bactérien est une étape incontournable dans le suivi épidémiologique et la surveillance des...
 6% Formations pour les ACHETEURS en IAA NOUVEAU : 2 formations pour les services ACHATS / SOURCING Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients Propriétés...
 6% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Réglementations    RDV des MANAGERS de la REGLEMENTATION en IAA Le rendez-vous des managers de la réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un...
 4% Audit-Conseil > Notre approche Pragmatique… C’est probablement ce qui caractérise le mieux les actions nos intervenants ! Nos consultants ont l’habitude de...
 4% Colloque Bacillus Thuringiensis - Les experts de la table ronde du 29 janvier 2020 ! Publié le 28/11/2019 Colloque - Bt est-il un Bacillus cereus comme les autres ? Notre table ronde REPORT DE LA JOURNEE DU 12/12/19 EN RAISON DE...
 3% Réglementation > Club réglementation Le Club Réglementation Le prochain Club Réglementation … a eu lieu le vendredi 26 juin Au programme de cette journée : Présentation des...
 3% Mentions légales EDITEUR DU SITEADRIA Développement - Service Formation Audit & Conseil (FAC) ZA de CREACH GWEN 29000 QUIMPER Tél. : +33 (0)2 98 10 18 61 Fax : +33...
 2% Foire Aux Questions  Trouvez toutes les réponses à vos questions les plus fréquentes dans notre FAQ : >> Conditions pour participer à un stage >> Formations...
 1% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à...
 1% Réglementation des arômes et denrées aromatisées  Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également les...
 1% Les changements majeurs de l’ISO 22000 version 2018 : Comment faire évoluer votre SMSDA ? (Formation à distance) PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE La dernière version de l'ISO 22000 propose une approche analyse de risques plus large qu’uniquement...
 1% Les méthodes sensorielles descriptives rapides  Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental...
 1% Rendez-vous des managers Qualité en IAA En participant au « 18ème rendez-vous des Managers Qualité en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de...
 1% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits...
 1% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une...
 1% Additifs alimentaires et Auxiliaires technologiques : La boîte à outils du formulateur De plus en plus souvent décriés par les consommateurs, les additifs et auxiliaires technologiques n’en restent pas moins les...
 1% Plan de contrôle environnemental, lien avec le zoning  Le BRC Food version 8 a vu l’apparition d’une nouvelle section concernant le contrôle d’environnement. Celle-ci stipule que...
 1% Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir et grâce...
 1% Zoning : Comment faire en pratique ? La réglementation (PMS) et les référentiels de certification (IFS, FSSC 22000), et notamment BRC dans sa nouvelle version 7,...
 1% Utiliser les outils de l'évaluation sensorielle pour le contrôle de la qualité en entreprise L’utilisation de l’analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité en cours de production constitue un outil efficace...
 1% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce...
 1% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA En participant au « 14ème rendez-vous des Managers de l'innovation en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de...
 1% Barèmes de pasteurisation : validez et optimisez vos pratiques !  Objectifs • Clarifier comment définir le niveau de pasteurisation (risques microbiologiques, DLC),• Etre capable de...
 1% Articulation R&D et Marketing : comment manager votre démarche d’innovation ? Vous êtes à la recherche de création de valeur ? Vous voulez développer de nouveaux produits, des services, adapter vos...
 1% Formuler avec les algues : une opportunité d'innovation L’utilisation des algues en tant qu’additif est bien connue et maîtrisée. Mais leur potentiel d’innovation...
 1% Concevoir et améliorer ses supports de formation en Sécurité des Aliments Etre formateur occasionnel ne s’improvise pas et requiert de maîtriser certains fondamentaux de l’ingéniérie...
 1% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc...
 1% Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage, augmentation de la...
 1% Animation de l'équipe Sécurité des Aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA ! L’équipe SDA occupe une place centrale dans le système de management de la sécurité des aliments de...
 1% Les bases de la réglementation des produits biologiques   Objectifs Identifier les textes applicables aux produits biologiques Appréhender les exigences spécifiques à ces...
 1% Cycle de vie produit (PLM) : Organisez et valorisez vos données pour gagner en efficacité Le nombre des données attachées à un produit est important et se développera encore dans les années à...
 1% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui...
 1% Innovez grâce aux plans d’expériences avec le logiciel "R" (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent...
 1% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019  Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia...
 1% L’expression des résultats d’analyses microbiologiques Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous permettent de faire le point sur vos pratiques et de bénéficier du...
 1% Constituer son fonds réglementaire Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière structurée un fonds de...
 1% Conduite de l’autoclave en IAA Ce stage accorde une place importante à la pratique et permet à chaque participant de comprendre les principes de la...
 1% FOOD DEFENSE: Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance (Formation à distance)  PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards...
 1% Statistiques appliquées à l'évaluation sensorielle  L’analyse des résultats obtenus à l’issue de la réalisation d’épreuves sensorielles repose sur...
 1% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la...
 1% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles...
 1% Comment utiliser des allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage ?   Objectifs Identifier les textes applicables à l’utilisation des allégations nutritionnelles et de...
 1% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à maîtriser en charcuterie. De sa maîtrise dépend la qualité...
 1% Microbiologie moléculaire en IAA : Principes, Outils, Applications Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 1% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans la règlementation UE des...
 1% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?    Objectifs Faire le point sur l’application du guide de la Commission européenne fixant des tolérances pour les valeurs...
 1% Barèmes de stérilisation : validez et optimisez vos pratiques ! Objectifs • Acquérir une meilleure connaissance des notions de stérilité commerciale et de valeur stérilisatrice...
 1% Les aspects réglementaires du clean label Désormais omniprésent dans la communication et l’étiquetage des denrées alimentaires, le « clean label...
 1% Maîtriser la cuisson des biscuits et pâtes jaunes  Stage pratique - Groupe limité à 10 personnes Objectifs Décrire les différentes phases de la cuisson Expliquer le...
 1% Importations de produits alimentaires : Quelles sont les règles et les responsabilités Comment importer des produits alimentaires en toute sécurité ? Quelles sont mes obligations et responsabilités ? Cette formation...
 1% Mise en oeuvre de la norme ISO 7218 et présentation du document COFRAC LAB-GTA-59   Objectifs Détailler les exigences de la norme ISO 7218 « Microbiologie des aliments – Exigences...
 1% Formulation alimentaire, les bonnes pratiques : Comprendre les interactions matrices/ingrédients  Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne...
 1% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein...
 1% Initiation à l’emballage alimentaire Découvrir les différents matériaux utilisés dans les divers secteurs de l’emballage, connaître les...
 1% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu...
 1% Parcours « de la fève au chocolat » La fabrication du chocolat à partir de la fève reste rare mais permet indéniablement au chocolatier de  se démarquer...
 1% Bonnes pratiques d'hygiène en IAA La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont l’affaire de tous ! Les connaissances...
 1% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires   Objectifs Identifier les textes applicables aux compléments alimentaires Appréhender les exigences spécifiques...
 1% Conduite de tests de croissance selon la norme ISO 20976-1 & exploitation des données Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 1% 4ème Rendez-vous des managers de la Réglementation en IAA Fonction règlementaire : Trouvez le bon positionnement au sein de l’entreprise ! COVID 19, Lubrizol, etc. les récentes crises...
 1% Comment mettre en place un dispositif de veille : Méthodologie et outils La recherche d’information et la veille sur Internet sont devenus des pratiques courantes. Si le bien-fondé de la veille n’est...
 1% PRP, PRPo ET CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise ? Les notions de PRP, PRPo et CCP posent souvent des problèmes d’interprétation lorsque les industriels construisent leurs plans...
 1% La validation des opérations de nettoyage désinfection Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la qualité sanitaire...
 1% Congélation et décongélation des produits alimentaires La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le choix des...
 1% Arts culinaires et développement de nouveaux produits : Une autre approche de l’innovation  Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre...
 1% Écoconception des emballages alimentaires   Objectifs Aller plus loin dans la réduction à la source grâce aux innovations sur les matériaux Identifier...
 1% Les protéines d'aujourd'hui et de demain : Etat des lieux de la recherche et perspectives La demande des marchés pour des protéines végétales et animales hautement fonctionnelles, nutritionnelles et...
 1% Emballages papiers, cartons plats et ondulés Matériaux les plus utilisés dans le secteur de l’emballage alimentaire, papier et carton, ressources renouvelables, ont un avenir...
 1% Optimiser la mise au point et la mise en oeuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et...
 1% Les ingrédients laitiers Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du lait présentent des fonctionnalités très...
 1% Améliorez vos Inspections "sécurité des aliments" Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection...
 1% Maîtrise du processus de formulation des produits alimentaires : Organisation et méthodes de travail Cette formation basée sur l’exploration des différents problèmes d’organisation et de méthodologie...
 1% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des...
 1% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,...
 1% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels  En évaluation sensorielle, la mise en place d’un groupe qualifié est une étape clé pour suivre efficacement les...
 1% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières A noter : Une version 100% à distance de cette formation est également proposée => Voir le programme En...
 1% Allergènes : Maîtrise et prévention en IAA Garantir la sécurité des consommateurs du point de vue des allergènes est à l’heure actuelle un casse-tête...
 1% Faites parler vos données : Statistiques appliquées en IAA (Niveau 1) Nous générons au quotidien une multitude de données qui restent souvent peu exploitées alors que des solutions simples...
 1% Gestion des dangers chimiques dans les aliments La maîtrise des risques chimiques constitue un élément essentiel de la sécurité des aliments. Mais ce...
 1% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la...
 1% Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs...
 1% Réglementation des additifs alimentaires Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les additifs pouvant être utilisés...
 1% Raccourcir et améliorer le développement produit/process : Analyse fonctionnelle et analyse de la valeur Innover est fondamental pour les PME agroalimentaires qui doivent relever le challenge d’êtres prêtes toujours plus vite et de...
 1% Maîtrise des risques liés aux fluides industriels en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, liquides caloporteurs, lubrifiants  Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz comprimés, lubrifiants...
 1% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à...
 1% Conduite de l’audit qualité interne en IAA La pratique de l’audit interne permet de vérifier, au terme d’un examen approfondi, l’application des dispositions...
 1% Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation FORMATION UNIQUEMENT PROPOSEE EN INTRA - Contactez-nous pour recevoir une offre sur mesure ! La fonction achats est de plus en plus mise à...
 1% Déployer une méthodologie de résolution de problème « MRP » FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Pilier du management participatif, les méthodes...
 1% Communication nutritionnelle et positive  Formation intra - Date et tarif sur demande Industriels de l’agroalimentaire, vous êtes tous concernés par l’optimisation...
 1% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se...
 1% Le guide d’exploration créative : Focus sur une méthode de divergence pour faciliter la génération d’idées et ouvrir de nouvelles voies FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Bénéficiez d’une double expertise...
 1% BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8  FORMATION SUR MESURE - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for...
 1% LES INDICATEURS QUALITÉ : Comment concevoir des supports attractifs, informatifs et convaincants FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Par les différentes réunions, les...
 1% Les 5S : Comment Intégrer l’ordre et la propreté dans vos réflexes de travail  Formation intra - Dates et tarif sur demande Le contexte économique actuel fait des industriels agroalimentaires les acteurs d’une...
 1% Le langage aromatique au service du développement  FORMATION INTRA - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Décrire la perception aromatique d’un produit alimentaire peut être difficile...
 1% La convergence : Des outils pour évaluer, sélectionner et approfondir vos idées de nouveaux produits FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. « Générer des idées...
 1% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les...
 1% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les différents types de risques juridiques...
 1% Conduite du nettoyage désinfection en IAA A noter : Une version 100% à distance de cette formation est également proposée => Voir le programme Le...
 1% Responsabilisez vos équipes de production FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Les entreprises agroalimentaires font évoluer...
 1% Pratique de la métrologie des températures au laboratoire FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Formation pratique en laboratoire.   Nos...
 1% Performance industrielle en IAA FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Face aux contraintes du marché, les entreprises...
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 1% Maîtriser le conditionnement sous atmosphère modifiée En allongeant la durée de vie de l’aliment de 20 à 50%, le conditionnement sous atmosphère permet de lutter contre le...
 1% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1)   Objectifs Revoir les principales notions de chimie (réactions, liaisons chimiques, stabilité...) Comprendre le rôle...
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 1% BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials : Évolutions du standard en version 6  Ce référentiel pour les emballages et les matériaux d’emballages a été élaboré par le British...
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 1% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise...
 1% La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en...
 1% IFS Food : Evolutions du standard en version 7 FORMATION A DISTANCE : 3 classes virtuelles de 2h, programmées sur 2 journées consécutives, alternant des exposés et...
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 1% Méthodologie d’identification des dangers émergents L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille permanent, pour...
 1% HACCP EXPERT : Comment aller plus loin dans votre HACCP et faire progresser votre SMSDA (Formation à distance) PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE Bien que vos études HACCP soient conçues avec méthode et rigueur selon le Codex alimentarius,...
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 1% Intégrer la sécurité des aliments dans le processus achat : Évaluation de la criticité des matières premières et fournisseurs Le référencement des fournisseurs de MP et/ou emballages puis leur évaluation sont des éléments clés du...
 1% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact...
 1% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient....
 1% Technologie des produits aérés : Des bases de l’émulsion aux produits foisonnés La fabrication des produits émulsionnés et foisonnés nécessite la maîtrise des aspects formulation, process et...
 1% Comment étiqueter les produits alimentaires Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des...
 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrez les clés pour structurer votre démarche A noter : Une version 100% à distance de cette formation est également proposée => Voir le programme La...
 1% Vérification des méthodes de détection et de dénombrement selon l’ISO 16140-3 : Mise en œuvre du nouveau protocole de vérification  Bénéficiez du savoir-faire des experts de l’ADRIA !L’ADRIA est un laboratoire expert incontournable, reconnu...
 1% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production    Objectifs Revoir les notions théoriques et les bases statistiques pour appliquer la réglementation sur les...
 1% HACCP "Expert" : Comment aller plus loin dans votre HACCP et faire progresser votre SMSDA A noter : Une version 100% à distance de cette formation est également proposée => Voir le programme Bien que...
 1% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont...
 1% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré...
 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrer les clés pour structurer votre démarche (Formation à distance) PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE La «Food safety culture» s’est imposée dans le vocabulaire des IAA avec les...
 1% L’hygiène au quotidien : Intégrez la sécurité des denrées alimentaires Cette formation vous donnera les clés pour mettre en place une communication efficace en matière d’hygiène et de...
 1% ISO 22000 V. 2018 / FSSC 22000 v.5 : Dernières évolutions des référentiels A noter : Une version 100% à distance de cette formation est proposée => Voir le programme Le FSSC 22000 apporte de...
 1% Analysez vos données : Statistiques appliquées en IAA (Niveau 2) Les statistiques constituent un atout majeur pour une meilleure prise de décision dans les entreprises. Il s’agit d’un instrument...
 1% Food defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance A noter : Une version 100% à distance de cette formation est également proposée => Voir le programme Les...
 1% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule...
 1% Réglementation alimentaire : mode d’emploi Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles) Trop nombreuses sont les entreprises qui subissent le poids de...
 1% Intégrez un service Qualité et Sécurité des aliments en IAA Mise à niveau, mouvement interne, recrutement… L’un de vos salariés doit être rapidement...
 1% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ?  L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le...
 1% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le...
 1% Métrologie des équipements de pesage et contrôle métrologique des préemballages en IAA   Objectifs Comprendre les contraintes règlementaires pour les équipements soumis à la métrologie...
 1% Ingrédients sensoriels et formulation du goût  Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,...
 1% Maîtriser l’eau en IAA : Usages, réglementation et critères de maîtrise hygiénique L’eau est le premier fluide utilisé en IAA. Ses multiples états mettent en jeu la gestion de sa qualité depuis la...
 1% Le cadre réglementaire des retraits / rappels Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre angulaire de la législation alimentaire,...
 1% Emballages alimentaires : quelles perspectives pour les Biomatériaux ?  Alors que le marché des emballages plastiques continue de progresser, les industriels recherchent de nouvelles solutions dans...
 1% Nitrates et nitrites dans les produits de charcuterie - salaison FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.  Objectifs Connaître le rôle...
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