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| 79% Audit-Conseil > Sentinelle HACCP Sentinelle HACCP, la veille sur les dangers en agroalimentaire
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| 79% ADRIA > racine ADRIA est un Centre Technique Agroalimentaire, leader en qualité et sécurité des aliments proposant des prestations de recherche et... |
| 61% Les parcours de formations qualifiantes « Taux de réussite aux épreuves de certification (blocs de compétence) :
Formation "Contribuer à la mise en œuvre du SMSDA" :... |
| 58% Themes > Evaluation Sensorielle
L'évaluation sensorielle propose une large palette d'épreuves utilisables à tous les stades du cycle de vie d'un produit alimentaire. Une... |
| 57% Le DIAg : l'application de diagnostic stratégique pour la transition alimentaire Publié le 01/09/2022
Le DIAg : l’application de diagnostic stratégique pour la transition alimentaire
Le DIAg est un outil qui aide tous les... |
| 56% Formez-vous à distance ! Publié le 6/05/2020
Nos formations à distance
Formez-vous à distance avec l'ADRIA
La crise du Covid-19 nous amène à revoir nos habitudes. Les... |
| 53% Themes > Management - Outils
Face aux contraintes du marché, les entreprises doivent sans cesse améliorer leur productivité et leur réactivité afin de respecter les coûts, les... |
| 52% Themes > Technologies - Process
Sécurité sanitaire, qualités organoleptiques des produits, coût énergétique du process... beaucoup de critères directement liés au choix et à... |
| 52% Themes > Emballages alimentaires
L'emballage a toujours fait partie intégrante du produit alimentaire. Protection, conservation, information du consommateur, praticité, respect de... |
| 50% [Newsletter RH ADRIA] Semaine nationale de l'emploi en Agroalimentaire ADRIA - Newsletter des RH en Agroalimentaire - Novembre 2022
Semaine nationale de l'emploi en Agroalimentaire
Du 14 au 18 novembre se déroulait la... |
| 49% Formations sur mesure et Audit/Conseil > Notre équipe Les experts de l'ADRIA au service de votre équipe et
de vos projets sur l'ensemble du territoire national...
Qualité et Sécurité des... |
| 46% La Food Safety Culture, nouvelle obligation réglementaire Publié le 15 mars 2021
2021 est l'année de la Food Safety Culture !
La Food Safety Culture ou culture de la sécurité sanitaire des aliments devient... |
| 43% L'ADRIA redessine son adhésion en 2022 L’ADRIA redessine son adhésion en 2022
Vous avez été nombreux à nous faire confiance durant l’année 2021 en adhérant à l’ADRIA.
En... |
| 43% Themes > Réglementation alimentaire
La réglementation alimentaire peut constituer un véritable atout concurrentiel pour les entreprises qui en maîtrisent la compexité et les... |
| 43% Themes > Développement produit - Innovation
Innover ! Tel est le challenge quotidien des services R&D du secteur agroalimentaire. L'ADRIA propose une gamme complète de formations destinées à... |
| 41% Themes > Management de la Qualité
Management de la qualité et de la sécurité des aliments, IFS, BRC, ISO 22000, audit interne, métrologie, gestion de crises... Par ses actions de... |
| 40% Themes > Laboratoire
Bénéficiez du savoir-faire de l'ADRIA à travers la large gamme de formations techniques en microbiologie alimentaire développée par nos experts.... |
| 38% Formations inter-entreprises > La formation inter-entreprises Vous recherchez une formation professionnelle en agroalimentaire ?
Consultez notre catalogue de formations inter-entreprises...
ADRIA... |
| 36% Foire Aux Questions
Trouvez toutes les réponses à vos questions les plus fréquentes dans notre FAQ :
>> Conditions pour participer à un stage
>> Formations... |
| 36% Themes > Hygiène - Sécurité des aliments
Dangers chimiques, risques microbiologiques, allergènes, corps étrangers... La sécurité des aliments reste une préoccupation majeure pour les... |
| 35% RDV des Managers de la Réglementation
Le programme 2022 est disponible
Le 5ème rendez-vous des Managers de la Réglementation en agroalimentaire aura lieu à Rennes, le 22 septembre... |
| 35% La certification FSSC 22000 version 5
Publié le 16/11/2020
La certification FSSC 22000 version 5.1
Garantir les normes de sécurité des aliments dans le processus de production de la... |
| 34% Infos pratiques
Consultez la FAQTrouvez la réponse à votre question dans notre Foire Aux Questions en cliquant ici
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| 32% Exemple d'une reconversion réussie dans l'agroalimentaire Publié le 31 mars 2022
Exemple d'une reconversion réussie dans l'agroalimentaire
Dans son numéro de mars 2022, le magazine PROCESS ALIMENTAIRE... |
| 31% La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd'hui (BRC V8) La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd’hui (BRC V8)
Publié le 1er aout 2018
La version 8 du référentiel... |
| 28% Politique de confidentialité
POLITIQUE DE PROTECTION DES DONNES PERSONNELLES : INFORMATIONS SUR LA PROTECTION DES DONNÉES (RGPD)
Dernière mise à jour : MAI 2018
La présente... |
 1% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein... |
| 1% Arts culinaires et développement de nouveaux produits : Une autre approche de l’innovation Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre... |
| 1% Emballages alimentaires et Biomatériaux : les Bases
Alors que les emballages sont de plus en plus décriés, les industriels recherchent de nouvelles solutions dans le but... |
| 1% La validation des opérations de nettoyage désinfection FORMATION A DISTANCE
Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la... |
| 1% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact... |
| 1% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1) Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale... |
| 1% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles... |
| 1% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestation Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise... |
| 1% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la... |
| 1% 6ème Rendez-vous des managers de la Réglementation en IAA Le rendez-vous des managers de la réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un éclairage sur la fonction... |
| 1% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Programme détaillé disponible prochainement
Le cutterage est une opération délicate à mener et pourtant... |
| 1% Emballages papiers, cartons plats et ondulés Matériaux les plus utilisés dans le secteur de l’emballage alimentaire, papier et carton, ressources renouvelables, ont un avenir... |
| 1% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré... |
| 1% Comment utiliser les allégations sensorielles ? Programme disponible prochainement
Objectifs
Décrire le contexte réglementaire et juridique des allégations... |
| 1% Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d’élimination Les biofilms bactériens constituent une problématique majeure dans de nombreux secteurs de l’industrie agroalimentaire. Ils... |
| 1% Exigences emballages clients et spécifications fournisseurs : Comprendre, analyser, retranscrire
Objectifs
Interpréter une sélection de demandes concernant les emballages, transmises via les cahiers des charges de vos... |
| 1% Le chocolat : le comprendre, le maîtriser, le caractériser et l'utiliser en formulation
Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme... |
| 1% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits... |
| 1% Ingrédients sensoriels et formulation du goût Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,... |
| 1% La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en... |
| 1% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à... |
| 1% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP (Formation à distance) Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu... |
| 1% Boostez l'animation et la communication qualité en interne ! FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel)
La qualité est un sujet d’entreprise sur lequel il est primordial de communiquer et... |
| 1% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce... |
| 1% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui... |
| 1% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule... |
| 1% Les bases du management des Hommes Développez vos compétences en management, pour être plus efficace que ce soit avec ou sans pouvoir hiérarchique ! La... |
| 1% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont... |
| 1% Bactéries sporulées en IAA : Détection, Identification, Moyens de maîtrise Cette formation permet d’aborder les questions pratiques suivantes :
Quelles altérations sont associées à... |
| 1% Gestion des dangers chimiques dans les aliments La maîtrise des risques chimiques constitue un élément essentiel de la sécurité des aliments. Mais ce... |
| 1% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,... |
| 1% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires
FORMATION A DISTANCE
Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires... |
| 1% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un jury entraîné est une étape clé pour suivre efficacement les... |
| 1% Conduire un projet et accompagner le changement La conduite de projet, aussi appelée gestion de projet ou management de projet, est une démarche qui a pour but de structurer et... |
| 1% Optimiser la mise au point et la mise en œuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et... |
| 1% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le... |
| 1% Barèmes de stérilisation : validez et optimisez vos pratiques ! Objectifs
Définir les notions de stérilité commerciale et de valeur stérilisatrice cible
Concevoir un nouveau... |
| 1% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires
La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans la règlementation UE... |
| 1% Pratique des méthodes et outils de résolution de problème (MRP) en mode projet FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel)
Une démarche de résolution de problème permet de définir et d'apporter... |
| 1% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des... |
| 1% Microbiologie moléculaire en IAA : Principes, Outils, Applications Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.
Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous... |
| 1% Les fondamentaux de l'amélioration continue Plus qu’une méthode, l’Amélioration continue c’est un état d’esprit. C’est un processus continu... |
| 1% Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, fluides caloporteurs, lubrifiants FORMATION A DISTANCE
Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz... |
| 1% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la... |
| 1% Animer une formation et exercer la mission de tuteur Etre formateur occasionnel ne s’improvise pas et requiert de maîtriser certains fondamentaux de l’ingéniérie... |
| 1% Statistiques appliquées à l'évaluation sensorielle : les fondamentaux L’analyse des résultats obtenus à l’issue de la réalisation d’épreuves sensorielles repose sur... |
| 1% Levures et Moisissures : Identifier les contaminants fongiques dans les aliments Les levures et moisissures sont des alliées technologiques essentiels des IAA, mais peuvent aussi être de véritables... |
| 1% Bloc 11 : Optimiser son système de management de la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% La gestion documentaire (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Savoir gérer le système... |
| 1% Les aspects réglementaires du clean label FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées - 6 mars après-midi et 7 mars matin)
Désormais omniprésent dans la communication... |
| 1% Responsabilisez vos équipes de production FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
Les entreprises agroalimentaires font évoluer... |
| 1% Appliquer et faire appliquer les BPH en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Définir l’hygiène des... |
| 1% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ? Programme de formation en cours de révision. Dates et tarif disponibles prochainement
L’axe «naturalité», plus... |
| 1% La réglementation des nouveaux aliments (novel food) FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
Parfois considérée comme... |
| 1% Pratique de la métrologie des températures au laboratoire FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure.
Formation pratique en laboratoire.
Nos... |
| 1% BRC FOOD SAFETY : Évolutions du standard en version 9 Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for food safety a largement évolué tant... |
| 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrer les clés pour structurer votre démarche (Parcours à distance) PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE
La «Food safety culture» s’est imposée dans le vocabulaire des IAA avec les... |
| 1% Conduite du nettoyage désinfection en IAA Le nettoyage-désinfection constitue un maillon essentiel dans la maîtrise de la contamination microbienne dans les ateliers... |
| 1% Congélation et décongélation des produits alimentaires La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le choix des... |
| 1% Réglementation des additifs alimentaires
FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées 23-24 mars2023)
Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions... |
| 1% Food defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance FORMATION A DISTANCE
Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards distributeurs,... |
| 1% HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système SESSION COMPLETE
Bien que vos études HACCP soient conçues avec méthode et rigueur selon le Codex alimentarius, l’ISO... |
| 1% IFS FOOD : Évolutions du standard en version 8
Objectifs
Identifier les évolutions du système de certification
Extraire les différences significatives entre la... |
| 1% Réglementation alimentaire : mode d’emploi
FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées 16-17 mars 2023)
Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et... |
| 1% Vérification des méthodes de détection et de dénombrement selon l’ISO 16140-3 : Mise en œuvre du nouveau protocole de vérification
FORMATION A DISTANCE (2 matinées en classe virtuelle)
Bénéficiez du savoir-faire des experts de l’ADRIA !Depuis la fin... |
| 1% Bloc 5 : Communiquer et impliquer ses équipes FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Bloc 10 : Animer et améliorer la qualité et la sécurité des personnes en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Bloc 3 : Animer et améliorer la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande
Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se... |
| 1% Le contexte réglementaire de l'étiquetage des produits préemballés (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Citer les textes de référence... |
| 1% Bloc 11 : Optimiser et manager la qualité en IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Bloc 2 : Animer une équipe de travail FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Nettoyage et désinfection (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Sensibiliser sur l’importance des... |
| 1% Hygiène et conception hygiènique (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Identifier les principaux risques sanitaires... |
| 1% Comprendre le contexte de la qualité en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Illustrer les enjeux actuels et futurs de la... |
| 1% Les dangers alimentaires en IAA (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Différencier les différents... |
| 1% Protéines et transition alimentaire : Etat des lieux de la recherche, perspectives et enjeux FORMATION A DISTANCE - Nouvelles dates disponibles prochainement
La demande des marchés pour des protéines végétales et... |
| 1% Les plans de contrôles (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Savoir construire un plan de contrôle des... |
| 1% Norme ISO et système de management (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Définir les normes de la série... |
| 1% Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA FORMATION INTRA
La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir... |
| 1% Appréhender la gestion des alertes sanitaires (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Expliquer le rôle et le fonctionnement du... |
| 1% Découvrir la métrologie (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Expliquer les multiples enjeux de la... |
| 1% Bloc 1 : Contribuer à la mise en œuvre du système de management de la sécurité des aliments IAA FORMATION CERTIFIANTE - Nous consulter pour les dates
Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10 18 58... |
| 1% Planifier et gérer les audits internes et externes (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
Expliquer les points clés d’un... |
| 1% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits... |
| 1% Comment étiqueter les produits alimentaires
Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des... |
| 1% Articulation R&D et Marketing : comment manager votre démarche d’innovation ? Vous êtes à la recherche de création de valeur ? Vous voulez développer de nouveaux produits, des services, adapter vos... |
| 1% Les fondamentaux de la communication interpersonnelle FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel)
La communication est un pilier de l’efficacité d’une équipe. Cette... |
| 1% Initiation à l’emballage alimentaire Découvrir les différents matériaux utilisés dans les divers secteurs de l’emballage, connaître les... |
| 1% Maîtriser l’eau en IAA : Usages, réglementation et critères de maîtrise hygiénique L’eau est le premier fluide utilisé en IAA. Ses multiples états mettent en jeu la gestion de sa qualité depuis la... |
| 1% Allergènes : Maîtrise et prévention en IAA Garantir la sécurité des consommateurs du point de vue des allergènes est à l’heure actuelle un casse-tête... |
| 1% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019
Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia... |
| 1% Bonnes pratiques d'hygiène (PRP) en IAA Formation Bonnes Pratiques d'Hygiène. La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont... |
| 1% Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA La gestion du risque « nuisibles » est très généralement sous traitée par les IAA à des prestataires... |
| 1% Rendez-vous des managers Qualité en IAA En participant au «20ème rendez-vous des Managers Qualité en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de... |
| 1% Construire un plan d'expériences avec le logiciel R - Prise en main du logiciel « R » (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent... |
| 1% Réglementation des arômes et denrées aromatisées
Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également... |
| 1% Zoning et plan de contrôle environnemental
La réglementation et les référentiels de certification sont de plus en plus exigents en matière de respect des... |
| 1% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les... |
| 1% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc... |
| 1% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une... |
| 1% Les méthodes sensorielles descriptives rapides Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental... |
| 1% Barèmes de pasteurisation : validez et optimisez vos pratiques !
Objectifs
Définir le niveau de pasteurisation attendu (risques microbiologiques, DLC)
Choisir et établir un barème... |
| 1% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les... |
| 1% Le cadre réglementaire des retraits / rappels FORMATION A DISTANCE (2 matinées)
Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre... |
| 1% HACCP : Menez les 12 étapes de votre étude
Cette formation, destinée aux personnes n’ayant pas de connaissances sur la démarche, vous donnera les clés pour... |
| 1% Mettre en place un système de management selon l’ISO 22000:2018 La dernière version de l’ISO 22000 propose une approche analyse de risques plus large qu’uniquement celle de l’HACCP. Elle... |
| 1% Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA SESSION COMPLETE
La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en... |
| 1% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique FORMATION A DISTANCE - SESSION COMPLETE
Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet... |
| 1% Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs... |
| 1% Intégrer la sécurité des aliments dans le processus achat : Évaluation de la criticité des matières premières et fournisseurs Le référencement des fournisseurs de MP et/ou emballages puis leur évaluation sont des éléments clés du... |
| 1% Conduite de l’audit qualité interne en IAA La pratique de l’audit interne permet de vérifier, au terme d’un examen approfondi, l’application des dispositions... |
| 1% Réduire l’impact environnemental des emballages alimentaires Avec les dernières réglementations européennes et françaises sur les emballages, la hausse des contributions pour le... |
| 1% Améliorez vos Inspections "sécurité des aliments" Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection... |
| 1% Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA FORMATION A DISTANCE
Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage,... |
| 1% Les bases de la réglementation des produits biologiques
FORMATION A DISTANCE (1 matinée)
La part des denrées alimentaires biologiques ne cesse d’augmenter dans l’alimentation... |
| 1% Constituer son fonds réglementaire Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière structurée un fonds de... |
| 1% Maîtriser le conditionnement sous atmosphère modifiée En allongeant la durée de vie de l’aliment de 20 à 50%, le conditionnement sous atmosphère permet de lutter contre le... |
| 1% Méthodologie d’identification des dangers émergents FORMATION A DISTANCE
L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille... |
| 1% Animation de l'équipe Sécurité des Aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA ! L’équipe SDA occupe une place centrale dans le système de management de la sécurité des aliments de... |
| 1% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production Ce module de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant déjà des connaissances sur la métrologie des... |
| 1% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?
Depuis 2016, le règlement INCO rend obligatoire la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires... |
| 1% Construire un plan HACCP (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA
Objectifs
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