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 89% Formations sur mesure > la formation sur mesure > Nuage de mots formations intra Formations à la une :
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 74% Formations sur mesure > Nos outils d'application Les OUTILS D'APPLICATION facilitant votre travail au quotidien Formations sur-mesure et Accompagnement : vous repartez de nos formations avec des...
 66% Formations sur mesure > Nos outils d'animations Le jeu des 5M Véritable innovation pour l'apprentissage des Bonnes Pratiques d'Hygiène AlimentaireLes 5 M : Milieu - Méthodes - Main...
 65% Formations sur mesure et Audit/Conseil > Notre équipe Les experts de l'ADRIA au service de votre équipe et de vos projets sur l'ensemble du territoire national... Qualité et Sécurité des...
 14% La veille réglementaire personnalisée La veille réglementaire personnalisée   Besoin de repenser votre système de veille afin répondre au mieux à vos obligations et...
 8% Audit-Conseil > racine  L'entreprise agroalimentaire est quotidiennement confrontée à la validité de ses choix et de ses stratégies. Le département Formation-Audit apporte...
 7% ADRIA Développement forme Somapro au Food Defense - Revue de presse ADRIA Développement forme SOMAPRO au Food Defense Vendredi 04 octobre 2013 Somapro est un fabricant de produits déshydratés sucrés et salés,...
 7% ADRIA adapte son organisation face au risque lié au Coronavirus - Covid-19 l’ADRIA continue son activité et adapte son organisation face au risque lié au Coronavirus  Suite aux dernières dispositions sanitaires mises...
 6% Détermination et vérification de la durée de vie microbiologique des aliments Publié le 18/02/2019 Le RMT ACTIA Qualima a élaboré une «mallette pédagogique» L’ACTIA, le RMT Actia Qualima et la DGAL (ministère de...
 6% Formez-vous à distance ! Publié le 6/05/2020 Nos formations à distance    Formez-vous à distance avec l'ADRIA La crise du Covid-19 nous amène à revoir nos habitudes. Les...
 6% Themes > Evaluation Sensorielle  L'évaluation sensorielle propose une large palette d'épreuves utilisables à tous les stades du cycle de vie d'un produit alimentaire. Une...
 6% Themes > Management - Outils  Face aux contraintes du marché, les entreprises doivent sans cesse améliorer leur productivité et leur réactivité afin de respecter les coûts, les...
 6% Themes > Emballages alimentaires  L'emballage a toujours fait partie intégrante du produit alimentaire. Protection, conservation, information du consommateur, praticité, respect de...
 5% ADRIA > Notre expertise > Prise en compte du Handicap Adaptation des parcours de formation aux situations de handicap : En cas de participants ayant besoin d'adaptation(s) liée(s) à une situation de...
 5% Themes > Technologies - Process  Sécurité sanitaire, qualités organoleptiques des produits, coût énergétique du process... beaucoup de critères directement liés au choix et à...
 5% 2022 : planifiez maintenant vos formations Publié le 21 septembre 2021 Votre Catalogue Formation Audit Conseil agroalimentaire 2022 est disponible Nous vous proposons de consulter dès à...
 5% Digital Learning   NOS FORMATIONS A DISTANCE  3 MODALITÉS EN LIGNE   LES FORMATIONS MIXTES(en savoir +) LES FORMATIONS SUR MESURE(en savoir...
 5% Bienvenue sur le site formation de l'ADRIA !  www.adria-formationagroalimentaire.fr ADRIA Développement lance un nouveau site spécialement dédié à la formation professionnelle...
 5% Themes > Réglementation alimentaire  La réglementation alimentaire peut constituer un véritable atout concurrentiel pour les entreprises qui en maîtrisent la compexité et les...
 5% Sentinelle HACCP et Webinaires gratuits - Revue de presse Sentinelle HACCP et Webinaires gratuits - des outils professionnels proposés par ADRIA Juillet 2015 La revue professionnelle Process Alimentaire...
 4% Themes > Management de la Qualité  Management de la qualité et de la sécurité des aliments, IFS, BRC, ISO 22000, audit interne, métrologie, gestion de crises... Par ses actions de...
 4% Themes > Laboratoire   Bénéficiez du savoir-faire de l'ADRIA à travers la large gamme de formations techniques en microbiologie alimentaire développée par nos experts....
 4% La certification FSSC 22000 version 5  Publié le 16/11/2020 La certification FSSC 22000 version 5.1 Garantir les normes de sécurité des aliments dans le processus de production de la...
 4% Replay de la conférence en ligne Food safety culture Publié le 23 septembre 2020 Replay du webinaire sur la FOOD SAFETY CULTURE L'ADRIA a organisé le 18 septembre deux conférences en ligne, sur la...
 3% Foire Aux Questions  Trouvez toutes les réponses à vos questions les plus fréquentes dans notre FAQ : >> Conditions pour participer à un stage >> Formations...
 3% Themes > Hygiène - Sécurité des aliments  Dangers chimiques, risques microbiologiques, allergènes, corps étrangers... La sécurité des aliments reste une préoccupation majeure pour les...
 3% Themes > Développement produit - Innovation  Innover ! Tel est le challenge quotidien des services R&D du secteur agroalimentaire. L'ADRIA propose une gamme complète de formations destinées à...
 1% Comment utiliser des allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage ? FORMATION A DISTANCE L’utilisation des allégations de santé en alimentation humaine est strictement encadrée au niveau de...
 1% 5ème Rendez-vous des managers de la Réglementation en IAA Le rendez-vous des managers de la réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un éclairage sur la fonction...
 1% Maîtrise du processus de formulation des produits alimentaires : Organisation et méthodes de travail Cette formation basée sur l’exploration des différents problèmes d’organisation et de méthodologie...
 1% Emballages alimentaires et Biomatériaux : les Bases  Alors que le marché des emballages plastiques continue de progresser, les industriels recherchent de nouvelles solutions dans...
 1% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein...
 1% Concevoir et améliorer ses supports de formation en Sécurité des Aliments Module intégré au parcours qualifiant "FQUA03 - Animer et améliorer le système de management de la sécurité...
 1% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles...
 1% Exigences emballages clients et spécifications fournisseurs : Comprendre, analyser, retranscrire   Objectifs Interpréter une sélection de demandes concernant les emballages, transmises via les cahiers des charges de vos...
 1% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des...
 1% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la...
 1% Statistiques appliquées à l'évaluation sensorielle : les fondamentaux L’analyse des résultats obtenus à l’issue de la réalisation d’épreuves sensorielles repose sur...
 1% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ? L’axe «naturalité», plus qu’une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits. Le...
 1% La validation des opérations de nettoyage désinfection FORMATION A DISTANCE Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la...
 1% Bloc 5 :Communiquer et impliquer ses équipes NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% Emballages papiers, cartons plats et ondulés Matériaux les plus utilisés dans le secteur de l’emballage alimentaire, papier et carton, ressources renouvelables, ont un avenir...
 1% Contrôle de la qualité sensorielle des produits en entreprise L’utilisation de l’analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité en cours de production constitue un outil efficace...
 1% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP (Formation à distance) Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu...
 1% Les ingrédients laitiers Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du lait présentent des fonctionnalités très...
 1% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré...
 1% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper  Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient....
 1% Construire un plan d'expériences avec le logiciel R - Prise en main du logiciel « R » (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent...
 1% Zoning et plan de contrôle environnemental  La réglementation et les référentiels de certification sont de plus en plus exigents en matière de respect des...
 1% Optimiser ses compétences managériales FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA04 - Manager la sécurité...
 1% Conduire un projet et accompagner le changement FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA04 - Manager la sécurité...
 1% Bloc 4 : Manager la sécurité des aliments en IAA NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à...
 1% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce...
 1% Ingrédients sensoriels et formulation du goût  Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,...
 1% Analysez vos données : Statistiques appliquées en IAA (Niveau 2) Les statistiques constituent un atout majeur pour une meilleure prise de décision dans les entreprises. Il s’agit d’un instrument...
 1% Audit-Conseil > Nos compétences Nos domaines d'expériences au service de vos équipes et de vos projets :       Formulation Nutrition      Réglementation          ...
 1% La sécurité alimentaire est au coeur des préoccupations des consommateurs de l'UE Publié le 12/01/2021 La sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations des consommateurs de l’UE La Commission européenne a publié...
 1% Introduction à la gestion de crise Module issu du parcours qualifiant "FQUA06 - Manager la performance qualité en IAA" Objectifs Identifier les obligations...
 1% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,...
 1% Arts culinaires et développement de nouveaux produits : Une autre approche de l’innovation Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre...
 1% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires  FORMATION A DISTANCE  La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans...
 1% Mentions légales EDITEUR DU SITEADRIA Développement - Service Formation Audit & Conseil (FAC) ZA de CREACH GWEN 29000 QUIMPER Tél. : +33 (0)2 98 10 18 61 E-mail :...
 1% RIA présente l'outil d'analyse de la vulnérabilité d'ADRIA Développement Adria : Une méthode et un outil d’analyse de la vulnérabilité des matières premières Lundi 11 juin 2018 La revue spécialisé dans...
 1% Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA - 22 septembre 2021 - A distance Publié le 5 juillet 2021 RV des Managers Reglementation - le 22 septembre 2021 à distance L'ADRIA organise le 22 septembre 2021 à Distance, le...
 1% Salon 24h de l'emploi et de la formation à Rennes le 28 septembre Venez nous rencontrer sur le salon 24h de l’emploi et de la formation à Rennes  Nous serons présents à Rennes le 28 septembre pour vous...
 1% Formations Inter-Entreprises > RV Managers Réglementations    RDV des MANAGERS de la REGLEMENTATION en IAA Le rendez-vous des managers de la réglementation en IAA est un séminaire annuel proposant un...
 1% Le BIG DATA et l'agroalimentaire, un potentiel d'innovation à exploiter Publié le 22 avril 2016 Le BIG DATA & L'AGROALIMENTAIRE, un potentiel d'innovation à exploiter     Petit-déjeuner débat de la Technopole...
 1% Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms - Revue de presse Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms Mars 2015 La revue professionnelle Process Alimentaire présente un dossier pour lutter...
 1% Faites parler vos données : Statistiques appliquées en IAA (Niveau 1) Nous générons au quotidien une multitude de données qui restent souvent peu exploitées alors que des solutions simples...
 1% Maîtriser la cuisson des biscuits et pâtes jaunes Les biscuits et pâtes jaunes (génoises, cakes, moelleux en général), sont des produits complexes avec de nombreux...
 1% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la...
 1% Les fondamentaux de l'amélioration continue Module intégré au parcours qualifiantFQUA06 -  Manager la performance qualité en IAA Plus qu’une...
 1% Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, fluides caloporteurs, lubrifiants FORMATION A DISTANCE Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz...
 1% Réglementation des additifs alimentaires  FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les...
 1% Microbiologie moléculaire en IAA : Principes, Outils, Applications Formation pratique en laboratoire de microbiologie alimentaire.   Nos formations de perfectionnement en microbiologie alimentaire vous...
 1% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires  FORMATION A DISTANCE Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires...
 1% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un groupe qualifié est une étape clé pour suivre efficacement les...
 1% Passer d'un système de management ISO 22000:2018 à un système de management FSSC 22000 V5.1 Le FSSC 22000, pour Food Safety System Certification 22000, est un dispositif de certification privée, reconnu par le GFSI, qui intègre...
 1% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule...
 1% Optimiser la mise au point et la mise en oeuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et...
 1% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le...
 1% L’hygiène au quotidien : Intégrez la sécurité des denrées alimentaires Cette formation vous donnera les clés pour mettre en place une communication efficace en matière d’hygiène et de...
 1% Gestion des dangers chimiques dans les aliments La maîtrise des risques chimiques constitue un élément essentiel de la sécurité des aliments. Mais ce...
 1% Levures et Moisissures : Identifier les contaminants fongiques dans les aliments Les levures et moisissures sont des alliées technologiques essentiels des IAA, mais peuvent aussi être de véritables...
 1% Comment étiqueter les produits alimentaires Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur les denrées alimentaires» entraîne des...
 1% Conduite du nettoyage désinfection en IAA Le nettoyage-désinfection constitue un maillon essentiel dans la maîtrise de la contamination microbienne dans les ateliers...
 1% Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en jeu des...
 1% Intégrer la sécurité des aliments dans le processus achat : Évaluation de la criticité des matières premières et fournisseurs Le référencement des fournisseurs de MP et/ou emballages puis leur évaluation sont des éléments clés du...
 1% Congélation et décongélation des produits alimentaires FORMATION A DISTANCE La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le...
 1% FOOD SAFETY CULTURE : Intégrer les clés pour structurer votre démarche (Parcours à distance)  PARCOURS DE FORMATION A DISTANCE La «Food safety culture» s’est imposée dans le vocabulaire des IAA avec les...
 1% FSSC 22000 : Le passage de la version 5 à la version 5.1 Cette formation permettra aux entreprises déjà certifiées selon le référentiel FSSC 22000 version 5 de faire le...
 1% Comment mettre en place un dispositif de veille : Méthodologie et outils La recherche d’information et la veille sur Internet sont devenus des pratiques courantes. Si le bien-fondé de la veille n’est...
 1% Les aspects réglementaires du clean label Désormais omniprésent dans la communication et l’étiquetage des denrées alimentaires, le « clean label...
 1% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production Ce module de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant déjà des connaissances sur la métrologie des...
 1% PRP, PRPo ET CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise ? Les notions de PRP, PRPo et CCP posent souvent des problèmes d’interprétation lorsque les industriels construisent leurs plans...
 1% Conduite de l’audit qualité interne en IAA La pratique de l’audit interne permet de vérifier, au terme d’un examen approfondi, l’application des dispositions...
 1% Réduire l’impact environnemental des emballages alimentaires Avec les dernières réglementations européennes et françaises sur les emballages, la hausse des contributions pour le...
 1% Réglementation alimentaire : mode d’emploi  FORMATION A DISTANCE (2 matinées)   Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles) Trop...
 1% Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs...
 1% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont...
 1% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières FORMATION A DISTANCE En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans...
 1% De la chimie à la biochimie alimentaire (Biochimie Niveau 1) Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale...
 1% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA En participant au « 14ème rendez-vous des Managers de l'innovation en IAA », vous aurez une nouvelle fois l’occasion de...
 1% Vérification des méthodes de détection et de dénombrement selon l’ISO 16140-3 : Mise en œuvre du nouveau protocole de vérification  FORMATION A DISTANCE (2 matinées en classe virtuelle) Bénéficiez du savoir-faire des experts de l’ADRIA !Depuis la fin...
 1% Initiation à l'HACCP  Cette formation, destinée aux personnes n’ayant pas de connaissances sur la démarche, vous donnera les clés pour...
 1% L’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et des ingrédients Souhait de réorienter ses achats vers des productions de proximité dans une perspective écologique ou économique,...
 1% Communication nutritionnelle et positive  Formation intra - Date et tarif sur demande Industriels de l’agroalimentaire, vous êtes tous concernés par l’optimisation...
 1% Le langage aromatique au service du développement  FORMATION INTRA - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Décrire la perception aromatique d’un produit alimentaire peut être difficile...
 1% La convergence : Des outils pour évaluer, sélectionner et approfondir vos idées de nouveaux produits FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. « Générer des idées...
 1% Découvrir la métrologie (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Expliquer les multiples enjeux de la...
 1% Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation FORMATION UNIQUEMENT PROPOSEE EN INTRA - Contactez-nous pour recevoir une offre sur mesure ! La fonction achats est de plus en plus mise à...
 1% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se...
 1% BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8  FORMATION SUR MESURE - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for...
 1% Les 5S : Comment Intégrer l’ordre et la propreté dans vos réflexes de travail  Formation intra - Dates et tarif sur demande Le contexte économique actuel fait des industriels agroalimentaires les acteurs d’une...
 1% Le guide d’exploration créative : Focus sur une méthode de divergence pour faciliter la génération d’idées et ouvrir de nouvelles voies FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Bénéficiez d’une double expertise...
 1% Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA FORMATION INTRA La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir...
 1% Performance industrielle en IAA : Du recueil des données à l’amélioration continue des performances FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Face aux contraintes du marché, les entreprises...
 1% Mettre en place un système de management en conformité avec les exigences du référentiel BRC Packaging Materials V6 Initialement créée en 2001, ce référentiel a pour but de fournir un cadre commun pour la certification des entreprises...
 1% La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons. Des connaissances de base en...
 1% Bloc 6 : Manager la performance qualité en IAA NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise...
 1% HACCP "Expert" : Comment aller plus loin dans votre HACCP et faire progresser votre SMSDA SESSION PRESENTIELLE PREVUE A NANTES BASCULEE A DISTANCE - SESSION COMPLETE Bien que vos études HACCP soient conçues avec...
 1% Barèmes de stérilisation : validez et optimisez vos pratiques ! SESSION COMPLETE Objectifs • Acquérir une meilleure connaissance des notions de stérilité commerciale et de valeur...
 1% La réglementation des nouveaux aliments (novel food) FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Parfois considérée comme...
 1% Pratique de la métrologie des températures au laboratoire FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Formation pratique en laboratoire.   Nos...
 1% Responsabilisez vos équipes de production FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Les entreprises agroalimentaires font évoluer...
 1% Déclarations d’aptitude au contact des denrées alimentaires : Les certificats d’alimentarité en pratique Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires font l’objet d’une réglementation visant à...
 1% Food defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards distributeurs, deviennent un nouvel enjeu...
 1% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019  Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia...
 1% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits...
 1% Initiation à l’emballage alimentaire Découvrir les différents matériaux utilisés dans les divers secteurs de l’emballage, connaître les...
 1% Déployer une méthodologie de résolution de problème « MRP » FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA03 -  Animer et améliorer...
 1% Comment utiliser les allégations sensorielles ?   Objectifs Décrire le contexte réglementaire et juridique des allégations sensorielles Définir les...
 1% Les fondamentaux de l'animation d'équipe de travail FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA02 -  Animer une équipe de...
 1% Les bases de la réglementation des produits biologiques  FORMATION A DISTANCE (1 matinée) La part des denrées alimentaires biologiques ne cesse d’augmenter dans l’alimentation...
 1% Boostez l'animation et la communication qualité en interne ! FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA03 -  Animer et améliorer...
 1% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les...
 1% Réglementation des arômes et denrées aromatisées   Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également...
 1% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une...
 1% Mettre en place un système de management selon l’ISO 22000:2018 La dernière version de l’ISO 22000 propose une approche analyse de risques plus large qu’uniquement celle de l’HACCP. Elle...
 1% Le cadre réglementaire des retraits / rappels FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre...
 1% Animation de l'équipe Sécurité des Aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA ! L’équipe SDA occupe une place centrale dans le système de management de la sécurité des aliments de...
 1% Maîtriser l’eau en IAA : Usages, réglementation et critères de maîtrise hygiénique L’eau est le premier fluide utilisé en IAA. Ses multiples états mettent en jeu la gestion de sa qualité depuis la...
 1% Barèmes de pasteurisation : validez et optimisez vos pratiques !  Objectifs   Définir le niveau de pasteurisation attendu (risques microbiologiques, DLC) Choisir et établir un barème...
 1% Les méthodes sensorielles descriptives rapides  Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental...
 1% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui...
 1% Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d’élimination Les biofilms bactériens constituent une problématique majeure dans de nombreux secteurs de l’industrie agroalimentaire. Ils...
 1% Constituer son fonds réglementaire FORMATION A DISTANCE   Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière...
 1% Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA La gestion du risque « nuisibles » est très généralement sous traitée par les IAA à des prestataires...
 1% Bloc 3 : Animer et améliorer le système de management de la sécurité des aliments en IAA NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% Méthodologie d’identification des dangers émergents FORMATION A DISTANCE L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille...
 1% Bloc 2 : Animer une équipe de travail NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% Les fondamentaux de la communication FORMATION MIXTE (Distanciel + présentiel) Module intégré au parcours qualifiant FQUA02 -  Animer une équipe de...
 1% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle Les propriétés sensorielles des produits constituent un point essentiel de la qualité perçue et ont un impact...
 1% Améliorez vos Inspections "sécurité des aliments" Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection...
 1% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?  Depuis 2016, le règlement INCO rend obligatoire la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires...
 1% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à mener et pourtant bien souvent conduite empiriquement. Une bonne connaissance des...
 1% Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA FORMATION A DISTANCE Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage,...
 1% Bloc 1 : Contribuer à la mise en œuvre du système de management de la sécurité des aliments IAA NOUVEAU : FORMATION CERTIFIANTE pour les métiers de la Qualité en IAA Contactez-nous pour plus d'informations : 02 98 10...
 1% Bonnes pratiques d'hygiène (PRP) en IAA La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont l’affaire de tous ! Les connaissances...
 1% Formulation alimentaire, les bonnes pratiques : Comprendre les interactions matrices/ingrédients  Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne...
 1% Allergènes : Maîtrise et prévention en IAA Garantir la sécurité des consommateurs du point de vue des allergènes est à l’heure actuelle un casse-tête...