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 100% Les bases de la réglementation des produits biologiques  FORMATION A DISTANCE (1 matinée) La part des denrées alimentaires biologiques ne cesse d’augmenter dans l’alimentation...
 95% Congélation et décongélation des produits alimentaires La congélation et la décongélation constituent des opérations technologiques importantes en IAA. Le choix des...
 95% De l'idée au concept : développer les produits alimentaires de demain Les IAA ont besoin d’innover pour améliorer leur offre existante, décliner leurs gammes, ou proposer de nouveaux produits qui...
 94% Cutterage et préparation de produits en charcuterie-salaison Le cutterage est une opération délicate à mener et pourtant bien souvent conduite empiriquement. Une bonne connaissance des...
 94% Les risques juridiques liés aux produits alimentaires FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Cette formation vous permettra, à travers des exemples concrets, de faire le point sur les...
 94% Contrôle de la qualité sensorielle des produits en entreprise L’utilisation de l’analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité en cours de production constitue un outil efficace...
 94% Formuler des produits «VEGGIES» (Végétariens, végétaliens, vegans) : Pistes et enjeux L’évolution des attentes consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires portées sur la végétalisation sont...
 94% Maîtrise du processus de formulation des produits alimentaires : Organisation et méthodes de travail Cette formation basée sur l’exploration des différents problèmes d’organisation et de méthodologie...
 94% Le contexte réglementaire de l'étiquetage des produits préemballés (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Citer les textes de référence...
 93% Naturalité et Clean Label: Quelles stratégies pour améliorer la formulation de vos produits ? Programme en cours de modification bientôt disponible durée raccourcie à 2 jours au lieu de 3 jours par rapport à...
 92% Arts culinaires et développement de nouveaux produits : Une autre approche de l’innovation Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre...
 92% La convergence : Des outils pour évaluer, sélectionner et approfondir vos idées de nouveaux produits FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. « Générer des idées...
 91% Comment étiqueter les produits alimentaires (Formation à distance)  FORMATION A DISTANCE (2 matinées les 6-7 octobre) Le règlement 1169/2011 du 25 octobre 2011 «Information des consommateurs sur...
 18% Creative Problem Solving : Nouvelle formation  Creative Problem Solving ou Résolution problèmes par la créativité Concevoir les produits alimentaires de demain grâce à l'approche de résolution...
 16% Themes > Technologies - Process  Sécurité sanitaire, qualités organoleptiques des produits, coût énergétique du process... beaucoup de critères directement liés au choix et à...
 15% Naturalité et Clean Label - Formation NOUVEAU : "Naturalité et Clean Label" L'axe "naturalité" plus qu'une tendance est une véritable valeur ajoutée pour vos produits.Le consommateur...
 15% Mallette Qualima Détermination et vérification de la durée de vie microbiologique (DVM) de vos produits
 15% Reduction de sel > Extraits végétaux marins - Revue de presse Setalg, lancé en collaboration avec l'ADRIA et le CVG Setalg a lancé Algysalt en collaboration avec le CVG et Adria Développement Article RIA Revue...
 15% Accueil - Nos prochaines formations  Nos prochaines formations...   Comment auditer ses fournisseurs       Les 31 mai et 1er juin, à distance   Initiation à...
 14% Les flores d'alteration - Revue de presse Les flores d'alteration : des contaminations complexes Mai 2015 La revue professionnelle RIA (Revue de l'Industrie Agroalimentaire) présente un...
 14% Themes > Réglementation alimentaire  La réglementation alimentaire peut constituer un véritable atout concurrentiel pour les entreprises qui en maîtrisent la compexité et les...
 12% Formations pour les ACHETEURS en IAA NOUVEAU : 2 formations pour les services ACHATS / SOURCING Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients Propriétés...
 12% ADRIA présent 3 jours au salon ALINA  Publié le lundi 29 juillet 2019 Nous serons présent durant 3 jours à Bordeaux (Parc des expositions Bordeaux-Lac) pour vous rencontrer et discuter...
 12% Journée Mondiale de la Qualité Publié le 12 novembre 2020 Journée mondiale de la qualité Introduite en 1990 par les Nations Unies, cette journée vise à promouvoir la QUALITÉ auprès...
 11% Audit-Conseil > Sentinelle HACCP Sentinelle HACCP, la veille sur les dangers en agroalimentaire Telecharger la plaquette Sentinelle HACCP - Contactez-nous pour vous abonner ! Une...
 10% Themes > Développement produit - Innovation  Innover ! Tel est le challenge quotidien des services R&D du secteur agroalimentaire. L'ADRIA propose une gamme complète de formations destinées à...
 10% Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms - Revue de presse Nettoyage et désinfection : Mieux cibler les biofilms Mars 2015 La revue professionnelle Process Alimentaire présente un dossier pour lutter...
 9% ADRIA est membre de l'association EHEDG France ADRIA est membre de l'association EHEDG France L’ADRIA est depuis de nombreuses années le partenaire des industriels de...
 9% La sécurité alimentaire est au coeur des préoccupations des consommateurs de l'UE Publié le 12/01/2021 La sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations des consommateurs de l’UE La Commission européenne a publié...
 9% Formations inter-entreprises > La formation inter-entreprises Vous recherchez une formation professionnelle en agroalimentaire ? Consultez notre catalogue de formations inter-entreprises... ADRIA Développement...
 9% ADRIA Développement forme Somapro au Food Defense - Revue de presse ADRIA Développement forme SOMAPRO au Food Defense Vendredi 04 octobre 2013 Somapro est un fabricant de produits déshydratés sucrés et salés,...
 9% Poisson : Le rendement matière 100% est-il possible ? - Revue de presse   La congélation-décongélation est une piste de réflexion amorcée par certains industriels, qui voit en ce système la possibilité de palier aux...
 8% Colloque EXPORT : La réglementation alimentaire à l'export Publié le 29 mars 2018 Colloque : La règlementation alimentaire à l’export    Le 7 juin 2018 à Rennes  L’accès à la règlementation...
 8% Colloque Bacillus Thuringiensis - Les experts de la table ronde du 29 janvier 2020 ! Publié le 28/11/2019 Colloque - Bt est-il un Bacillus cereus comme les autres ? Notre table ronde REPORT DE LA JOURNEE DU 12/12/19 EN RAISON DE...
 8% Colloque EXPORT : La réglementation alimentaire à l'export Publié le 24 avril 2018 Colloque : La règlementation alimentaire à l’export    Le 7 juin 2018 à Rennes  L’accès à la règlementation...
 8% Conférence en ligne : Inscription BRC V8 Webinaire sur la nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety (BRC V8) ADRIA Développement vous propose un webinaire sur la version 8 du...
 8% Détermination et vérification de la durée de vie microbiologique des aliments Publié le 18/02/2019 Le RMT ACTIA Qualima a élaboré une «mallette pédagogique» L’ACTIA, le RMT Actia Qualima et la DGAL (ministère de...
 7% Les alternatives aux plastiques issus du pétrole ? Découvrez les « bioplastiques » Publié le 20/12/2018, écrit par Marion HELOU Le plastique est partout dans nos vies. Face à l’urgence...
 7% Réglementation > racine  ADRIA Food Law, la réglementation alimentaire Une équipe dédiée aux problématiques visant la réglementation alimentaire au sein des...
 7% Themes > Emballages alimentaires  L'emballage a toujours fait partie intégrante du produit alimentaire. Protection, conservation, information du consommateur, praticité, respect de...
 7% Publication de l'IFS Food Version 7 Publié le 16 juillet 2020 Publication de l' IFS version 7 : la date de publication Dans un communiqué en date du 14 juillet 2020, l'International...
 6% Rapport 2019 sur la fraude alimentaire dans l'UE Publié le 19/05/2020 La Commission européenne a publié hier le rapport annuel 2019 du Réseau européen de lutte et du système d'assistance...
 6% Rendez-vous des Managers de la Réglementation en IAA - 26 septembre 2019 à Rennes Publié le 20 juin 2019 RV des Managers Reglementation - le 26 septembre 2019 à Rennes L'ADRIA organise le 26 septembre 2019 à Rennes, le...
 6% Conférence IALYS "Faire mieux avec moins" Publié le 06/09/2021 ALIMENTATION & ÉCONOMIE / FAIRE MIEUX AVEC MOINS : UTOPIE OU RÉALITÉ ?    7 octobre 2021 - A Quimper La sensibilité...
 6% Formations sur mesure > Nos outils d'application Les OUTILS D'APPLICATION facilitant votre travail au quotidien Formations sur-mesure et Accompagnement : vous repartez de nos formations avec des...
 5% Offre régionale OCAPIAT : des formations 100% financées pour les TPE-PME Publié le 14/03/2022 DES FORMATIONS EN AGROALIMENTAIRE 100 % FINANCÉES POUR LES TPE-PME (OFFRE RÉGIONALE OCAPIAT) L'ADRIA est référencé dans le...
 5% Les plans de contrôles (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Savoir construire un plan de contrôle des...
 5% Les bases de la réglementation des compléments alimentaires  FORMATION A DISTANCE Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires...
 5% Le langage aromatique au service du développement  FORMATION INTRA - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Décrire la perception aromatique d’un produit alimentaire peut être difficile...
 5% Comment utiliser les allégations sensorielles ?   Objectifs Décrire le contexte réglementaire et juridique des allégations sensorielles Définir les...
 5% Goût et vocabulaire de la dégustation Le goût est un critère de choix essentiel pour le consommateur, et de ce fait un axe de développement prioritaire pour les...
 5% La certification FSSC 22000 version 5  Publié le 16/11/2020 La certification FSSC 22000 version 5.1 Garantir les normes de sécurité des aliments dans le processus de production de la...
 4% Biochimie alimentaire (Niveau 2) : macronutriments, interactions et applications alimentaires Une bonne connaissance de la fonctionnalité des différents composants et ingrédients est primordiale pour optimiser le...
 4% Le BIG DATA et l'agroalimentaire, un potentiel d'innovation à exploiter Publié le 22 avril 2016 Le BIG DATA & L'AGROALIMENTAIRE, un potentiel d'innovation à exploiter     Petit-déjeuner débat de la Technopole...
 4% De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles: comment appliquer les tolérances ?  Depuis 2016, le règlement INCO rend obligatoire la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires...
 4% Themes > Hygiène - Sécurité des aliments  Dangers chimiques, risques microbiologiques, allergènes, corps étrangers... La sécurité des aliments reste une préoccupation majeure pour les...
 4% Audit-Conseil > Notre approche Pragmatique… C’est probablement ce qui caractérise le mieux les actions nos intervenants ! Nos consultants ont l’habitude de...
 4% Comment utiliser des allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage ? FORMATION A DISTANCE L’utilisation des allégations de santé en alimentation humaine est strictement encadrée au niveau de...
 4% La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd'hui (BRC V8) La nouvelle version du BRC Global Standard for Food Safety publiée aujourd’hui (BRC V8) Publié le 1er aout 2018 La version 8 du référentiel...
 4% Construire un plan d'expériences avec le logiciel R - Prise en main du logiciel « R » (logiciel de statistiques gratuit) Les temps de mise au point de nouveaux produits / process se racourcissent toujours plus, et les équipes de développement doivent...
 4% Les méthodes sensorielles descriptives rapides  Décrire les caractéristiques sensorielles de ses produits, pouvoir les positionner par rapport aux produits concurrents est fondamental...
 4% Maîtriser la cuisson des biscuits et pâtes jaunes Les biscuits et pâtes jaunes (génoises, cakes, moelleux en général), sont des produits complexes avec de nombreux...
 4% Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières En février 2013, éclate la crise du Horsegate révélant la présence de viande de cheval dans des produits...
 4% Les bases de la Technologie Laitière Avec ses nombreux composants, le lait est l’aliment le plus complet qui existe, et a toujours été considéré...
 4% Sucres et substituts : mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler Le sucre constitue un ingrédient de base dans de nombreux produits alimentaires et influence directement des propriétés telles...
 4% Acheteurs : Identifiez les enjeux clés du sourcing des ingrédients : Propriétés fonctionnelles, origine, traçabilité et innovation FORMATION UNIQUEMENT PROPOSEE EN INTRA - Contactez-nous pour recevoir une offre sur mesure ! La fonction achats est de plus en plus mise à...
 4% ADRIA > Pôle Formation, Audit & Conseil ADRIA, pôle Formation, Audit & Conseil Composé d’une équipe de 25 personnes (formateurs, auditeurs, consultants, ingénieurs, juristes, chefs de...
 4% Réglementation alimentaire : mode d’emploi  Les sources du droit alimentaire (européennes, nationales et professionnelles) Trop nombreuses sont les entreprises qui subissent le poids...
 4% Les aspects réglementaires du clean label FORMATION A DISTANCE (2 demi-journées les 24-25 novembre 2022) Désormais omniprésent dans la communication et...
 4% Constituer son fonds réglementaire FORMATION A DISTANCE   Cette formation propose une approche concrète pour constituer et tenir à jour de manière...
 3% Communication nutritionnelle et positive  Formation intra - Date et tarif sur demande Industriels de l’agroalimentaire, vous êtes tous concernés par l’optimisation...
 3% Matrices chocolatées : Formuler, observer, anticiper  Beaucoup de produits alimentaires (biscuits, gâteaux, bonbons ou glaces) utilisent du beurre de cacao ou du chocolat comme ingrédient....
 3% Les mises à jours du dispositifs FNE-Formation renforcé Publié le 22 septembre 2020 Le dispositif FNE-Formation renforcé permet aux entreprises une prise en charge à 100 % des coûts pédagogiques de...
 3% Articulation R&D et Marketing : comment manager votre démarche d’innovation ? Vous êtes à la recherche de création de valeur ? Vous voulez développer de nouveaux produits, des services, adapter vos...
 3% Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA : Air et gaz comprimés, vapeur, fluides caloporteurs, lubrifiants FORMATION A DISTANCE Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz...
 3% Technologies et formulations biscuitières : Maîtrisez les fondamentaux La qualité d’un biscuit est conditionnée par l’ensemble des opérations que comporte sa fabrication : du choix des...
 3% Sélection des emballages plastiques Les emballages plastiques offrent une très large gamme de possibilité pour le conditionnement des produits alimentaires, mais la...
 3% Digital Learning   NOS FORMATIONS A DISTANCE  3 MODALITÉS EN LIGNE   LES FORMATIONS MIXTES(en savoir +) LES FORMATIONS SUR MESURE(en savoir...
 3% Rendez-vous des managers de l'innovation en IAA Evènement reporté au 2nd semestre 2022 (date bientôt disponible) En participant au « 14ème rendez-vous des Managers...
 3% Améliorer le développement produit/process grâce à l'analyse fonctionnelle FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Innover est fondamental pour les PME agroalimentaires...
 3% Nettoyage et désinfection (module autonome) Formation e-learning (100% à distance) disponible sur la plateforme LMS ADRIA Objectifs Sensibiliser sur l’importance des...
 3% Atelier pratique sur les texturants alimentaires La texture d’un produit alimentaire est un critère organoleptique majeur dans le choix du consommateur. D’ailleurs,...
 3% Le guide d’exploration créative : Focus sur une méthode de divergence pour faciliter la génération d’idées et ouvrir de nouvelles voies FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Bénéficiez d’une double expertise...
 2% Entre tendances marketing et avancées technologiques, comment innover par l’emballage ? Formation Intra - Date et tarif sur demande Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se...
 2% MÉTROLOGIE DES PRÉEMBALLAGES : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production Ce module de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant déjà des connaissances sur la métrologie des...
 2% Les ingrédients laitiers Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du lait présentent des fonctionnalités très...
 2% Le cadre réglementaire des retraits / rappels FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Si les règles relatives aux retraits / rappels ont été et demeurent une pierre...
 2% Les fondamentaux de l'amélioration continue Module intégré au parcours qualifiantFQUA06 -  Manager la performance qualité en IAA Plus qu’une...
 2% La réglementation des nouveaux aliments (novel food) FORMATION PROPOSEE UNIQUEMENT EN INTRA - Nous contacter pour recevoir une offre sur-mesure. Parfois considérée comme...
 2% Formulation alimentaire, les bonnes pratiques : Comprendre les interactions matrices/ingrédients  Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne...
 2% Les protéines d'aujourd'hui et de demain : Etat des lieux de la recherche et perspectives FORMATION A DISTANCE : REPORT 2ND SEMESTRE 22 (en cours de calage) La demande des marchés pour des protéines végétales...
 2% Durée de vie microbiologique des aliments selon l’Instruction Technique DGAL du 24/12/2019  Formation s’appuyant sur les outils de la « mallette pédagogique » élaborée par l’ACTIA, le RMT Actia...
 2% ANALYSES MICROBIOLOGIQUES EN IAA - Techniques de base : du prélèvement aux résultats Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à...
 2% Méthodologie d’identification des dangers émergents L’analyse des risques demandée à chaque industriel agroalimentaire requiert de sa part un travail de veille permanent, pour...
 2% Réglementation des additifs alimentaires  FORMATION A DISTANCE (2 matinées) Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les...
 2% Indicateurs de pilotage et de performance de la R&D : comment challenger votre innovation ? Les directions R&D font face à des enjeux variés : activités très différentes groupées dans une seule...
 2% BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8  FORMATION SUR MESURE - DATE ET TARIF SUR DEMANDE Depuis son premier déploiement, le référentiel BRC – Global standard for...
 2% DLUO / DDM : outils d’aide à la détermination Contrairement à la DLC (Date Limite de Consommation, il n’existe aucune norme encadrant la détermination de la DDM des produits...
 2% Ingrédients sensoriels et formulation du goût  Le goût est déterminant dans le choix d’un produit par le consommateur, qu’il s’agisse d’un produit alimentaire,...
 2% Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en jeu des...
 2% Réglementation des arômes et denrées aromatisées   Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également...
 2% Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA L’arôme est l’un des éléments déterminants dans le choix d’un produit par le consommateur. Il est donc...
 2% Nettoyage des circuits fermés en NEP Un Nettoyage en place (NEP) ou Clean-in-Place (CIP) est un système automatique de nettoyage des installations sans démontage. Au sein...
 2% Les corps étrangers : Maîtrise et prévention en IAA La majorité des retraits de produits alimentaires ont pour origine la présence de corps étrangers.La prise en compte de ce...
 2% La validation des opérations de nettoyage désinfection FORMATION A DISTANCE Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la...
 2% Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données La gestion des réclamations clients, exigence des référentiels qualité, représente aussi pour les entreprises une...
 2% Atelier pratique : Utilisez la microbiologie prévisionnelle dans votre démarche HACCP (Formation à distance) Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu...
 2% Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires  FORMATION A DISTANCE  La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans...
 2% Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels En évaluation sensorielle, la mise en place d’un groupe qualifié est une étape clé pour suivre efficacement les...
 2% Optimiser la mise au point et la mise en oeuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux La mise au point de fourrages à biscuits est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et...
 2% HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système SESSION A DISTANCE Bien que vos études HACCP soient conçues avec méthode et rigueur selon le Codex alimentarius, l’ISO...
 2% Parcours « de la fève au chocolat » La fabrication du chocolat à partir de la fève reste rare mais permet indéniablement au chocolatier de  se démarquer...
 2% Maîtriser les outils de l'évaluation sensorielle 1ère SESSION : 10 au 12 mai 2022 à PARIS COMPLETE 2eme SESSION : 20 au 22 septembre 2022 à PARIS Les propriétés...
 2% L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail Dans certaines filières agroalimentaires, la maîtrise de l’aérobiocontamination est primordiale pour maîtriser la...
 2% Comment auditer ses fournisseurs pour maitriser ses achats de matières premières, d'emballages et de prestations Compte tenu de l’impact des maillons précédents sur la maîtrise de ses propres procédés, une entreprise...
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