ISO 22000 V. 2018 / FSSC 22000 v.5 : Dernières évolutions des référentiels

Le FSSC 22000 apporte de nouveaux concepts pour le déploiement d’un système de management de la sécurité des aliments dans les entreprises de la chaîne alimentaire notamment avec la norme ISO 22000 v. 2018. Cette dernière version propose une nouvelle approche pour prévenir, éliminer et maîtriser les dangers d’origine alimentaire, du site de production au lieu de consommation, en cherchant à améliorer constamment le système.

Quelles sont les évolutions de ce référentiel ? Comment les mettre en œuvre ? Comment faire évoluer votre système pour en tirer tous les bénéfices ? Cette formation vous permettra de répondre à ces questions.

Objectifs

• Décrypter les exigences de la norme ISO 22000 version 2018 et de l’ISO TS 22002-1
• Identifier et mettre à profit les outils méthodologiques de la norme
• Mettre en œuvre un système HACCP qui reprend les concepts de l’ISO 22000
• Comprendre les exigences complémentaires du FSSC 22000

Public concerné

Responsables, ingénieurs et techniciens des entreprises de la chaîne agro-alimentaire, membres d’une équipe chargée de la sécurité des aliments

Témoignage d'un participant

Juin 2014, Thomas, Responsable qualité, Laboratoire GEFA

" Remise à niveau sur la norme ISO 22000. J'ai identifié des piste d'amélioration pour faie évoluer le système qualité en place. "

Pour aller plus loin

• Comment auditer ses fournisseurs (QE031)
• Intégrez la sécurité des aliments dans le processus achats (HS049)
• HACCP Expert : Aller plus loin dans l'HACCP pour faire progresser votre SMSDA (HS009)
• Intégrez l'évolution des normes ISO (QE034)

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