ISO 22000 : Mettez à profit les avantages de la norme pour votre SMSDA !

La juxtaposition des normes internationales et des référentiels privés engendre régulièrement des incompréhensions dans les différentes approches de gestion d’un SMSDA. L’ISO 22000 apporte pourtant de nouveaux concepts pour le déploiement d’un système de management de la sécurité des aliments dans les entreprises de la chaîne alimentaire. Ceux-ci sont basés sur 4 fondamentaux : la communication interactive, le management du système, les programmes prérequis et les principes HACCP.
Quels sont les atouts de cette norme ISO 22000 ? Comment la mettre en oeuvre ? Comment faire évoluer votre système pour en tirer tous les bénéfices ?

Objectifs

- Décrypter les exigences de la norme ISO 22000,
- Identifier et mettre à profit les outils méthodologiques de la norme,
- Mettre en œuvre un système HACCP qui reprend les concepts de l’ISO 22000,
- Repérer les bénéfices de l’ISO 22000 parmi les référentiels de maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires,
- Intégrer les recommandations du guide AFNOR « How to use ISO 22 000 ? »,
- Comprendre les exigences du FSSC 22000.

Public concerné

Responsables, ingénieurs et techniciens des entreprises de la chaîne agro-alimentaire, membres d’une équipe chargée de la sécurité des aliments

Témoignage d'un participant

Juin 2014, Thomas, Responsable qualité, Laboratoire GEFA

" Remise à niveau sur la norme ISO 22000. J'ai identifié des piste d'amélioration pour faie évoluer le système qualité en place. "

Pour aller plus loin

• Structurez votre analyse de dangers sur les matières premières (HS049)
• Conduite et optimisation de l’HACCP (HS009)
  
  

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