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L’ISO 22000 version 2018 apporte de nouveaux concepts pour le déploiement d’un système de management de la sécurité des aliments dans les entreprises de la chaîne alimentaire. Cette norme permet de : Cette dernière version propose une nouvelle approche pour prévenir, éliminer et maîtriser les dangers d’origine alimentaire, du site de production au lieu de consommation, en cherchant à améliorer constamment le système. Objectifs
Public concerné Responsables, ingénieurs et techniciens des entreprises de la chaîne agro-alimentaire, membres d’une équipe chargée de la sécurité des aliments Témoignage d'un participant Juin 2014, Thomas, Responsable qualité, Laboratoire GEFA
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