Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA – Air et gaz comprimés, vapeurs, fluides caloporteurs, lubrifiants

Ref. : HS063

Type d'évènement : Formation

Prix : 800 

Durée : 1 jour

Prochaine(s) session(s) :

  • 15/11/2024

Lieu : Distanciel

REF. : HS063

800 

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Description

Les dangers liés à l’utilisation des fluides industriels (fluides caloporteurs, vapeur, air et gaz comprimés, lubrifiants et autres fluides techniques) en industrie agroalimentaire sont souvent mal connus et insuffisamment pris en compte dans les systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments.
Cette formation vous permettra d’appréhender les risques associés liés aux principales utilités des procédés industriels afin de mettre en place les mesures de maîtrise appropriées.

Détail des durées et horaires :

  • 1 jour (7 heures)
    Horaires : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

Objectifs

  • Décrire les dangers liés aux utilités des procédés industriels
  • Identifier les risques associés et les mesures de maîtrise à mettre en œuvre sur le terrain
  • Expliquer aux intervenants des processus ingénierie et maintenance (internes et externes) leur rôle dans la maîtrise de ces fluides
  • Proposer des mises à jour de ses programmes prérequis et analyse HACCP en conséquence

Public concerné

Responsables, Ingénieurs et techniciens des services Techniques, Qualité, Production, Maintenance des IAA, du packaging et des équipementiers

Prérequis

Avoir des connaissances générales sur les procédés de transformation des aliments ou des packagings utilisant des fluides techniques.

Pédagogie

Pédagogie participative : alternance d’exposés illustrés d’un support Powerpoint, d’échanges interactifs et de présentation de cas pratiques.

Evaluations

Evaluation finale des connaissances et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

Témoignage

Formation très utile qui m’apporte une meilleure connaissance des données liées à la sécurité des aliments et à la réglementation des fluides. Plusieurs pistes retenues seront utiles aux développements de produits liés aux fluides (bonnes pratiques d’utilisation des produits et traitement des fluides).

Novembre 2019 – Philippe, Technicien qualité – Bonilait

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