Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA

Ref. : MP026

Type d'évènement : Formation

Prix : 800 

Durée : 1 jour

Prochaine(s) session(s) :

  • 03/04/2025
REF. : MP026

800 

Formations personnalisées

Toutes nos formations sont déclinables en INTRA ou Sur-mesure.

Description

Réduction des contaminations microbiennes, diminution des temps et des coûts de nettoyage, augmentation de la durée de vie des équipements… La prise en compte de l’aptitude au nettoyage lors de l’acquisition d’un nouvel équipement ou de l’installation d’une nouvelle ligne présente de nombreux bénéfices !
Cette formation vous permettra de prendre conscience de l’importance de la conception hygiénique et d’identifier les principales règles à respecter.

Détail des durées et horaires :

  • Distanciel : 1 jour (7 heures)
    Horaires : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

Objectifs

  • Décrire les exigences de la réglementation et des documents de référence (EHEDG, 3A)
  • Identifier les enjeux et les risques d’une mauvaise conception hygiénique
  • Expliquer les règles d’une bonne conception hygiénique pour les installations de NEP (nettoyage en place)
  • Expliquer les règles d’une bonne conception hygiénique pour les surfaces ouvertes
  • Analyser les problématiques de conception hygiénique sur une ligne (études de cas)

Public concerné

Toute personne en charge des questions de sanitation en industrie agroalimentaire.

Prérequis

Absence de prérequis.

Pédagogie

Formation à distance (classe virtuelle) alternant des phases d’exposés, des travaux dirigés et des échanges interactifs.

Evaluations

Evaluation finale des connaissances (écrite, sous forme de questionnaire ou d’étude de cas) et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

Témoignage

Bonne vue d’ensemble des points à risque à suivre au niveau des équipements, matériaux, environnements. Cette formation m’a permis d’identifier des axes de travail notamment au niveau des équipements et de leur disposition / orientation

Février 2017, Responsable audit, SAVENCIA

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