2023 – Améliorez vos inspections “Sécurité des aliments”

Ref. : HS028

Type d'évènement : Formation

Prix : 800 

Durée : 1 jour

Prochaine(s) session(s) :

  • 03/10/2023

Lieu : Nantes

REF. : HS028

800 

Formations personnalisées

Toutes nos formations sont déclinables en INTRA ou Sur-mesure.

Description

Cette formation, qui se veut très pratique et pragmatique, vous donnera les clés pour élaborer des grilles d’inspection simples et pertinentes, optimiser la mise en œuvre des contrôles, et assurer un suivi efficace de ces inspections.

Détail des durées et horaires :

  • Présentiel : 1 jour (7 heures)
    Horaires : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

Objectifs

  • Construire des outils (grilles d’inspection…) pour s’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène dans les ateliers de production, de la surveillance des CCP/PRPo ou des spécifications
  • Préparer, conduire et conclure les inspections « Sécurité des aliments » de façon efficace
  • Mener un plan d’action

Public concerné

Responsables et techniciens des services Qualité et Production, futurs inspecteurs Sécurité des aliments
Secteur : industries agroalimentaires

Prérequis

Connaissances en hygiène et management de la qualité.

Pédagogie

Pédagogie participative alternant des exposés illustrés par un support documentaire, des échanges interactifs et des séances de travail sur études de cas / exercices…

Evaluations

Evaluation finale des connaissances (écrite, sous forme de questionnaire ou d’étude de cas) et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

Témoignage

Cette formation m’a permis de me reposer certaines questions notamment concernant les indicateurs de suivi et la façon de communiquer

Mai 2018 - Responsable qualité, Diana Pet Food

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