Description
SÉCURISER VOS PRODUITS ET RESPECTER LES OBLIGATIONS D’ÉTIQUETAGE
Détail des durées et horaires :
2 x 0.5 jours (7 heures)
Innovation et Développement
SUBSTITUTS VÉGÉTAUX AUX PRODUITS CARNES
Ref. : IF043
Format : Distanciel
Type d'évènement : Formation
Prix : 850 €
Durée : 2 jours
Prochaine(s) session(s) :
- 07/10/2026
Lieu : Quimper
Formations personnalisées
Toutes nos formations sont déclinables en INTRA ou Sur-mesure.
Objectifs
- Identifier et maitriser les risques spécifiques aux substituts végétaux de produits laitiers
- Garantir le respect des exigences réglementaires pour l’étiquetage des substituts végétaux de produits
laitiers
Public concerné
Responsables Qualité, Sécurité des aliments et Réglementation
Responsables R&D et Innovation travaillant sur les alternatives végétales
Resp. industriels / chefs de projet impliqués dans la mise sur le marché de substituts végétaux à la viande
Prérequis
Connaissances de base en hygiène et sécurité des aliments.
Notions générales sur l’étiquetage alimentaire
Pédagogie
Evaluations
Pour aller plus loin
Evaluation sensorielle
Les méthodes sensorielles descriptives rapides : Une opportunité pour les PME
Présentiel
Les autres formations
ADRIA Propose plus de 100 formations tous les ans en Inter-Entreprises et toutes nos formations sont déclinables en sur mesure dans vos locaux.
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