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Formuler des produits «VEGGIE» : Végétariens, végétaliens, vegans

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Ref.IF054
LieuQuimper
Prix1200 € HT
Datesdu Mer 14 Nov 2018
au Jeu 15 Nov 2018
Durée2,0 jours
Demande de renseignements

 

Objectifs

  • Identifer les attentes consommateurs et les tendances mondiales de développement de produits «Veggie»
  • Appréhender les enjeux réglementaires, nutritionnels et technologiques pour la formulation des produits «Veggie»
  • Formuler avec succès en dépassant les contraintes technologiques, fonctionnelles, nutritionnelles et sensorielles

Public concerné

 

Responsables, ingénieurs et techniciens des services R&D et Formulation

 

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