La validation des opérations de nettoyage désinfection

FORMATION A DISTANCE

Le Nettoyage Désinfection des matériels et locaux constitue un maillon essentiel de la maîtrise de la qualité sanitaire des produits fabriqués en IAA.
Il représente également un poste économique non négligeable pour les entreprises, ainsi qu’une source potentielle de risque professionnel.
L’objectif de cette journée de formation est de vous permettre de faire le point sur les méthodes de validation et de surveillance des opérations de nettoyage désinfection, et de vous aider à optimiser votre plan d’hygiène.

Objectifs

• Décrire les techniques disponibles pour le contrôle microbiologique et chimique des surfaces
• Mettre en place un plan de contrôle adapté à son entreprise et savoir le faire évoluer

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, Laboratoire, Production
Prérequis : Connaître les principaux procédés de nettoyage désinfection 

Témoignages de participants

Septembre 2019 - Sophie, Assistante qualité - Traiteur de Paris

"Remise à jour sur le nettoyage, et beaucoup d'échanges sur la compilation des résultats de validation de nettoyage (exploitation des données)."

Septembre 2016 - Coordinatrice Sécurité / Nettoyage - DELIFRANCE

"Réflexion sur le plan de nettoyage en place et actions concrètes à mettre en place sur mes problématiques. Des idées et pistes de travail sur le plan de surveillance et de nettoyage, la mise en place de tableaux de bord, et l'analyse des risques."

Pour aller plus loin

• Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA (MP026)
• Nettoyage des circuits fermés en NEP (HS023)
• L’aérobiocontamination en IAA : Mieux connaître et maîtriser son environnement de travail (HS006)
• Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d'élimination (HS034)
• Conduite du nettoyage désinfection en IAA (HS007)

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