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Réglementation des additifs alimentaires

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Ref.RA010
LieuA distance
Prix750 € HT
Datesdu Jeu 20 Oct 2022
au Ven 21 Oct 2022
Durée2 jours
Demande de renseignements

RA010 - Réglementation des additifs alimentaires

FORMATION A DISTANCE (2 matinées)

Le règlement (CE) 1333/2008 remplace les directives et décisions antérieures sur les additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires. Il vise à harmoniser au niveau communautaire l’utilisation d’additifs dans les denrées alimentaires ou dans d’autres additifs ou enzymes alimentaires.

 

Objectifs

  • Définir le champ d’application du règlement (CE) N°1333/2008 et expliquer ses définitions
  • Expliquer le fonctionnement du règlement et de ses annexes (principe d’autorisation selon des listes positives)
  • Décrire les conditions d’utilisation des additifs et leur étiquetage 

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation. IAA et fournisseurs d’ingrédients
Prérequis : Avoir des notions de base en réglementation alimentaire 

Témoignages de participants

Dominique, Rédactrice technique - UFC Que choisir

"Cette formation m'apporte une meilleure compréhension de la règlementation et de l’étiquetage des additifs, notamment l'utilisation des différents textes et point d'attention sur les "zones grises".

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