Description
La qualité sensorielle est un critère important dans le choix des consommateurs (achat et réachat). Pour en faire un axe de développement et de communication efficace, il est essentiel de correctement la caractériser et la décrire. Cette formation vous présentera les mécanismes liés à la perception sensorielle lors de la dégustation, le vocabulaire associé, abordera les bases de l’analyse sensorielle et vous aidera à élaborer un lexique pour parler de la qualité organoleptique de vos produits.
Détail des durées et horaires :
- Présentiel : 1 jour (7 heures)
Horaires : 9h00-12h30 / 14h00-17h30
