Description
Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu des développements les rendant facilement accessibles aux industriels de l’agroalimentaire. Cette formation vous permet de découvrir les applications concrètes de la microbiologie prévisionnelle et du logiciel Sym’Previus, véritable outil d’aide à la décision. Vous en comprendrez les apports à chaque étape du cycle de vie d’un produit : formulation, process, conservation et sécurité microbiologique.
Détail des durées et horaires :
- Présentiel : 2 jours (14 heures)
Horaires : 9h00-12h30 / 14h00-17h30
Le programme détaillé de la formation 2026 est disponible en téléchargement.
Le programme détaillé de la formation 2027 sera disponible aux alentours du 15 octobre 2026.
Les inscriptions pour 2027 ne sont pas ouvertes.
La session 2027 de la formation « Garantir la qualité et la sécurité de vos produits avec l’outil de microbiologie prévisionnelle « Sym’Previus » » aura lieu le 16 mars 2027 à Rennes.
