DÉPLOIEMENT HACCP TERRAIN EN FAVEUR DE LA FOOD SAFETY CULTURE
Déployer l’HACCP sur le terrain et renforcer la culture sécurité des aliments sont deux défis majeurs pour les entreprises agroalimentaires. Au-delà de la méthode, c’est la compréhension du rôle de chacun et la cohérence des pratiques qui garantissent l’efficacité du système. Cette formation vous permettra de consolider vos connaissances HACCP, de situer la démarche dans son environnement Qualité et réglementaire, et d’identifier les leviers concrets pour impliquer les équipes et faire vivre la Food Safety Culture au quotidien.
Détail des durées et horaires :
Intra uniquement
Objectifs
> Comprendre les rôles et les missions de chacun au sein d’une équipe HACCP
> Situer la méthode HACCP dans son environnement réglementaire et son environnement Qualité
> Identifier les leviers de réussite pour mener à bien une étude HACCP et améliorer le niveau de culture sécurité des aliments dans l’entreprise : appliquer les PRP, gérer le changement, vérifier l’efficacité de l’étude
Public concerné
Personnes souhaitant un recyclage de formation HACCP ou ayant un besoin de mise à jour sur l’HACCP
Personnes qui souhaitent renforcer leur culture HACCP, sans participer au pilotage de l’étude HACCP (chefs d’équipe, responsables de ligne/atelier…)
Prérequis
Connaissances des métiers et procédés de fabrication de l’entreprise
Connaissances de base sur les Bonnes Pratiques d’Hygiène et les concepts de Sécurité des Aliments
Pour tout renseignement, Contactez le service clients de l’ADRIA
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