Food Defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance

Ref. : QE036

Type d'évènement : Formation

Prix : 1050 

Durée : 1 jour

Prochaine(s) session(s) :

  • 11/04/2024
  • 17/09/2024

Lieu : Rennes

REF. : QE036

1050 

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Description

FOOD DEFENSE : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance

Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards distributeurs, deviennent un nouvel enjeu que les industriels doivent intégrer dans leurs outils de management de la qualité.
Cette formation, mise à jour selon la nouvelle version du guide de recommandations pour la protection de la chaîne alimentaire contre les actes de malveillance, vous permettra d’appréhender les différents aspects d’une démarche de prévention des actes malveillants, de l’analyse des dangers à la gestion des actions préventives.

Remise de l’outil «Food defense» (Grille Excel d’analyse des dangers de malveillance développé par l’équipe de consultants formateurs de l’ADRIA).

Détail des durées et horaires :

  • Présentiel : 1 jour (7 heures)
    Jour 1 : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

Objectifs

  • Identifier les attentes des référentiels en matière de maîtrise de la Food défense
  • Citer les prérequis du Guide de la DGAL
  • Enoncer les critères à prendre en compte lors d’une étude VACCP

Public concerné

Directeurs, Responsables Qualité et Sécurité des Aliments, Responsables techniques.

Prérequis

Connaissance des référentiels Sécurité Des Aliments (SDA).

Pédagogie

Formation alternant des phases d’exposés, des échanges interactifs et des travaux dirigés.

Evaluations

Evaluation finale des connaissances (écrite, sous forme de questionnaire ou d’étude de cas) et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

Témoignages

Cette formation m’a apporté une méthodologie et une matrice facilement exploitable de Food Defense.

Novembre 2020 – Responsable Qualité, Madrange

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