Barèmes de stérilisation en IAA – Validez et optimisez vos pratiques !

Ref. : TP021

Type d'évènement : Formation

Prix : 1200 €

Durée : 2 jours

Prochaine(s) session(s) :

  • 02/10/2024

Lieu : Quimper

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REF. : TP021

1200 €

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Description

Détail des durées et horaires :

  • Présentiel : 2 jours (14 heures)
    Jour 1 : 9h00-12h30 / 14h00-17h30
    Jour 2 : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

Objectifs

  • Définir les notions de stérilité commerciale et de valeur stérilisatrice cible
  • Concevoir un nouveau barème
  • Expliquer le comportement et les spécificités des emballages
  • Transposer le barème en conditions industrielles
  • Identifier les paramètres et conditions d’optimisation (notion de qualité et valeur cuisatrice, axes et moyens d’optimisation)

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D et Production en charge de la mise au point ou de l’application des barèmes de traitement thermique (hors traitement continu aseptique).

Prérequis

Connaissances de base sur les traitements thermiques.

Pédagogie

Pédagogie participative alternant la présentation d’exposés illustrés de supports documentaires, des échanges interactifs et des sessions de questions/réponses.
Etudes de cas / Application directe de la théorie lors de manipulations en atelier.

Evaluations

Evaluation finale des connaissances et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

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