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Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires

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Ref.RA017
LieuA distance
Prix400 € HT
DatesMar 29 Nov 2022
Durée0,5 jour
Demande de renseignements
Autre session
A distanceVen 05 Nov 2021

RA010 - Réglementation des additifs alimentaires

FORMATION A DISTANCE 

La règlementation des auxiliaires technologiques est en pleine mutation : alors que les enzymes basculent dans la règlementation UE des agents améliorants, la règlementation française fait l’objet d’une profonde transformation notamment du fait d’un bouleversement de son régime d’autorisation.  Comment s’articulent ces évolutions règlementaires aux niveaux français et UE et quelles en sont les conséquences pour les opérateurs ? C’est  à cette question que propose de répondre cette nouvelle formation. 

Objectifs

  • Expliquer le régime d’autorisation des enzymes
  • Décrire les conditions d’utilisation d’auxiliaires technologiques en France et dans l’UE
  • Décrire les règles d’étiquetage liées à l’utilisation d’enzymes et d’auxiliaires technologiques

 

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation. IAA et fournisseurs d’ingrédients
Prérequis : Connaître l’environnement réglementaire des améliorants alimentaires

Témoignages de participants

Février 2020 - Caroline, Responsable affaires réglementaires - Diana food 

"Formation avec une approche pratique et pragmatique et de nombreux conseils pour l'application concrète en entreprise. Très grande disponibilité de la formatrice qui a su adapter sa présentation pour répondre aux nombreuses questions et donner des conseils."

Novembre 2017 - Responsable qualité, AMC Distribution

"Formation très utile. J'ai désormais une meilleure connaissances des réglementations existantes et des outils à notre disposition, ce qui me permettra de faire un meilleur contrôle des recettes et étiquetages avant mise sur le marché."

Pour aller plus loin

 

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