Réglementation des arômes et denrées aromatisées

FORMATION A DISTANCE (2 matinées les 3 et 4 juin)

Le règlement (CE) n° 1334/2008 établit les conditions d’utilisation des arômes. Il précise également les arômes et substances interdits, les doses maximales utilisables pour certains arômes, ainsi que les règles d’étiquetage applicables au niveau européen. Il est donc essentiel, tant pour les fournisseurs d’arômes que pour les industriels de l’agroalimentaire utilisateurs d’arômes, de maîtriser toutes les subtilités de ce texte.

Objectifs

- Comprendre et interpréter la réglementation européenne et française sur les arômes,
- Faire le point sur les évolutions liées à l’entrée en application du règlement CE N°1334/2008.

Public concerné

Directeurs, responsables des services R&D, Qualité et réglementation.
Sociétés alimentaires ou fabricants d’ingrédients et d’additifs.

OFFRE DUO

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Témoignages de participants

Mai 2017 - Sabine, Chargée de législation produit - METAROM

"Bons échanges théoriques et techniques avec le groupe et la formatrice qui permettent une meilleure compréhension des besoins clients et une meilleure connaissance de mon quotidien."

Mai 2012, Amélie, Ingénieur d'application, AJINOMOTO

« Plus de connaissances sur la réglementation des arômes. Des exercices intéressants. De nouveaux axes de travail concernant les prochains développements d'arômes (ingrédients, déclaration BtoB, déclaration BtoC, préparation de fiche technique). »

Pour aller plus loin

• Connaître les arômes et agents aromatisants à la disposition des IAA (IF009)
• Ingrédients sensoriels et formulation du goût (IF008)
• Réglementation des additifs alimentaires (RA010)
• Réglementation alimentaire : mode d'emploi (RA001)
• Comment étiqueter les produits alimentaires (RA002)

Les autres formations

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