Colloque

Colloque en visioconférence "La règlementation des Arômes alimentaires", le 25 juin

Le colloque "Reglementation des arômes alimentaires" a eu lieu le 25 juin 2021.

Atouts indispensables dans de nombreux produits, les arômes alimentaires relèvent d’un cadre règlementaire spécifique dont la maîtrise s’avère plus que jamais nécessaire, notamment dans le contexte de l’évolution des règles applicables aux denrées alimentaires biologiques, et de l’harmonisation des pratiques d’étiquetage des denrées aromatisées.

Cette journée réunit des spécialistes pour présenter de manière pragmatique cette règlementation, en accordant une importance particulière aux problématiques et enjeux d’actualité. Pour toutes questions, contactez-nous par mail ou au 02.98.10.18.55.

Télécharger le programme détaillé du colloque "Reglementation des arômes"

La nouvelle règlementation sur les produits biologiques (Règlement (UE) 2018/848 abrogeant le règlement (CE) 834/2007) prévoit une modification des conditions d’utilisation des arômes dans les denrées alimentaires transformées bio. À quelques mois de l’entrée en application de ce texte, l'ADRIA vous propose une journée consacrée aux aspects règlementaires de l’utilisation d’arômes, qui permettra de faire le point sur cet usage d’arômes dans les denrées alimentaires bio.

Cet évènement sera également l’occasion d’aborder l’impact en matière d’étiquetage (dénomination et représentation graphique) de la mise en œuvre d’arômes dans les denrées alimentaires.

Actuellement, le règlement (CE) n° 1334/2008 définit les catégories d’arômes et les notions proches (substance aromatisante, préparation aromatisante, etc.) et établit les conditions de leur utilisation. Les principes généraux et les conditions d’autorisation seront également évoqués par des spécialistes, auxquels il sera possible de poser des questions